自贡市市场监管局紧紧围绕“守底线、护民生、促消费”主题，聚焦群众急难愁盼和市场监管重点领域，查处了一批民生领域违法案件。现向社会公布“春雷行动2026”第二批典型案例，食品领域案例如下：
4.富顺县市场监管局查处富顺县某早餐店涉嫌经营超限量使用食品添加剂的食品案
2025年11月15日，富顺县市场监管局依法委托检测公司对当事人自制油条进行监督抽检，经检验，抽检样品中“油条”铝残留量为1350mg/Kg，超标准限量13.5倍。经查，因当事人在油条制作过程中添加使用明矾，导致铝残留量严重超标。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，因涉嫌犯罪，2026年3月18日，富顺县市场监管局依法移送公安机关侦查。
5.沿滩区市场监管局查处某食品有限公司生产经营标注虚假生产日期的食品案
2026年1月6日，沿滩区市场监管局根据举报，依法对某食品有限公司开展执法检查。经查，当事人将2025年10月、11月生产的成品鸡精直接拆卸，不经工艺处理重新分装后，擅自将分装日期标注为“生产日期”，未标注原真实生产日期及“分装”字样。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，2026年3月31日，沿滩区市场监管局依法对当事人作出没收涉案产品、没收违法所得10437.57元、罚款32948.27元的行政处罚。
