为全力守护群众网络用餐安全，近期，青海省市场监管局聚焦民生关切，会同相关部门聚焦网络餐饮全链条监管，多维发力推动网络餐饮平台主体责任落地见效，全方位规范网络餐饮经营秩序。
深化政企协同，强化督促提醒。压实“政府主导、部门协同、平台主责、社会参与”责任体系，聚焦整治网络餐饮食品安全领域行业突出问题，组织召开以“多元协同共治促进网络餐饮食品安全监管”为主题的全省网络交易及网络餐饮食品安全监管行政指导座谈会，详细宣贯《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强调外卖平台作为网络餐饮服务的“第一道防线”，必须扛起食品安全首要责任。与入网餐饮平台签署《网络餐饮食品安全承诺书》，引导入网餐饮经营者以良心制餐、以品质立身、以诚信兴业。同时，通过在居民住宅内张贴《严禁从事无证食品加工、外卖经营的通报》、发放问题征集单等形式加大告诫提醒，设立12315网络餐饮食品安全问题投诉举报专席，加大对违法违规线索的征集。
深化双线核查，突出靶向治理。牢固树立监管为民理念，会同商务、卫健、公安等部门采取“线上排查+线下核验”的闭环监管模式，对网络餐饮平台、网络餐饮经营户开展全覆盖拉网式排查。线上，利用大数据手段开展精准核查，重点查验入网商户的营业执照、食品经营许可证是否合法有效，在平台公示的经营地址、经营范围、门店信息是否与线下实体一致的网络交易第三方平台信息2.4万条。线下，针对“幽灵外卖”、无堂食外卖经营不规范问题、经营资质和健康证明造假问题等问题开展监督检查，针对检查中发现的索证索票不全、食安封签使用不规范等问题，执法人员当场明确整改时限和要求，确保问题整改到位。截至目前，累计对网络餐饮平台开展监督检查168家次，下线不符合规定入网餐饮服务提供者205家，监督检查入网餐饮服务提供者3209家次，责令问题整改248个，立案查处8家，印发督办提醒函3期，网络餐饮消费环境持续得以净化。
深化源头管控，规范产业发展。坚持“调研先行、办案开路、机制为要、群众有感”总思路，组织专家赴美团、淘宝闪购、京东等在青运营平台开展实地调研督导，打通监管与平台信息壁垒，优化多元协同监管机制。引导网络餐饮平台挖掘消费评价相关数据，聚焦食材新鲜度、加工卫生、餐品异物等差评关键词，定向推送高风险商户清单，为监管部门开展靶向精准执法提供坚实数据支撑，改变传统监管被动排查的模式。针对网络餐饮领域隐患发现难、管控难等突出问题，以“互联网+明厨亮灶”为抓手，推动入网经营者在后厨等关键区域配备摄像头，通过智能化手段识别和预警相关问题，与电商平台共享数据信息，建立完善“商户自改、平台督促、监管查处”的分级处置机制。
下一步，省市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全问题治理，一体推进线上监管与线下检查深度融合，常态化开展对网络餐饮平台、配送站点、入网餐饮服务提供者的监督检查，加大对违法违规行为的查处力度，不断提升网络餐饮食品安全治理水平，切实保障广大消费者饮食安全。
来源：食品经营处
