为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，扎实推进网络餐饮食品安全整治专项行动，规范网络餐饮服务经营行为，近日，苏州高新区市场监管局联合区公安分局组织精锐力量，在全区范围内开展网络餐饮食品安全联合检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
部门联合 形成监管合力
联合检查组兵分六路，同步出击，采取“四不两直”方式，深入全区各板块，对入网餐饮服务经营单位开展拉网式突击检查。聚焦“幽灵外卖”、网络餐饮违规经营、经营资质与健康证明造假等重点问题，全面排查网络餐饮食品安全风险隐患。联合检查组充分发挥各自职能优势，信息互通、线索共享，形成“食品安全+治安管理”的双重监管合力。
深入排查 直击关键环节
主体资质与源头追溯。核对营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，登记地址与实际是否一致，平台公示信息是否相符；逐人核查从业人员健康证明是否真实有效；抽查食品原料，查看供货商资质、进货票据、检验合格证明是否齐全。
过程控制与环境卫生。深入后厨检查生熟分开、工具分类、烧熟煮透等操作规范；查看库房及冷藏冷冻设备，检查食品是否离墙离地存放、温控是否达标、有无过期变质食品。
智慧监管与配送安全。检查是否接入“互联网+明厨亮灶”系统、视频是否正常运行；检查“食安封签”是否规范使用、封签是否完好。
精准把脉 从严闭环管理
3月25日，苏州高新区市场监管局网络餐饮食品安全整治专项行动推进会召开，各分局根据统一部署，立即行动，进一步加大对入网餐饮服务经营单位的监管力度。截至目前，已检查相关单位371户次，针对发现的问题，均已建立问题台账，实行销号管理，确保整改到位，形成闭环。
下一步
苏州高新区市场监管局将持续深化网络餐饮食品安全治理，推动部门联动与行业自律相结合。建立网络餐饮“红黑榜”制度，加强线上线下联合惩戒，引导商户规范经营。鼓励外卖骑手、社会公众参与监督，构建“政府监管、平台自律、商户负责、社会监督”的多元共治格局，让消费者点得放心、吃得安心。
