为进一步严格落实食品安全“四个最严”要求，强化餐饮服务环节风险防控，近日，元宝山区市场监管局联合区检察院开展了餐饮食品安全专项监督检查，通过“行政监管+检察监督”协同发力，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
此次联合检查以大中型餐饮单位、入网餐饮服务单位、集中用餐场所为重点对象，采取“实地核查+台账查验+现场督导”方式，对食品安全全链条进行了全面排查。检查组重点对经营主体资质、从业人员健康管理、原料采购进货查验与索证索票、食材贮存条件、加工操作规范，餐饮具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”运行及“日管控，周排查，月调度”工作机制落实情况进行了检查，严查使用过期变质、来源不明、“三无”食品及不合格肉制品等违法行为。检查中，区检察院充分发挥公益诉讼检察职能，对行政执法过程同步进行了监督，对风险隐患进行了现场研判，推动问题早发现，早处置。
针对个别单位存在的餐饮具消毒不规范、设施设备未定期维护等问题，检查组现场进行了规范指导，明确整改时限与要求，督促经营主体进行了整改。下一步，元宝山区市场监管局与区检察院将持续深化协作机制，强化行刑衔接与公益诉讼监督，加大重点领域，重点环节整治力度，以严管严控筑牢食品安全防线，切实保障人民群众饮食安全。