为筑牢食品安全底线，规范醋类行业生产经营行为，强化市场主体食品安全责任，推动太原醋产业高质量发展，3月12日，太原市市场监督管理局组织召开全市醋类行业规范发展座谈会，行业协会、重点企业、业内专家及律师代表齐聚一堂，共商行业发展良策，切实守护人民群众 “舌尖上的安全”。
会议通报了全市食醋生产监管工作情况及近两年产品监督抽检结果；山西省醋业协会、清徐县醋产业协会分别介绍了行业发展现状与自律公约执行情况，聚焦行业共性问题，从规范生产、品牌保护、提质升级等方面提出针对性工作建议。业内专家与律师围绕食品生产许可、食品添加剂使用、地理标志运用、网络销售合规等重点领域，现场解读相关法律法规和规范标注产品标签，为企业依法经营提供专业指导。
各重点醋类生产企业代表依次发言，汇报了食品安全主体责任落实、生产工艺管控、检验检测、质量追溯体系建设等工作开展情况，客观反映生产经营中遇到的政策咨询、标准适用、监管执法、品牌发展等问题与诉求，同时分享了行业规范管理、诚信经营、品质提升的经验做法，为行业搭建起互学互鉴、共同进步的交流平台。
针对企业提出的问题，市场监管部门现场逐一答疑解惑，明确政策边界与合规经营要求，为企业发展扫清障碍。行业协会与企业围绕行业自律、标准共建、协同共治等事项深入沟通协商，同时聚焦虚假宣传、假冒伪劣、价格规范、网络营销等行业重点突出问题，共同研讨治理措施，凝聚起政企协协同发力、共治共享的发展合力。
会议强调，山西陈醋地方执行标准的正式实施，对提升太原市食醋安全保障水平、推动醋产业高质量发展具有重要意义。全市醋类生产主体要坚守食品安全底线，全面落实食品安全主体责任；坚持依法合规经营，严格遵守食品生产许可与各项标准规范；强化行业协同共治，携手共建公平有序的市场环境；推动产业提质升级，持续擦亮太原食醋品牌名片。
下一步，太原市市场监督管理局将持续落实食品安全 “四个最严” 要求，进一步加大监管与指导力度，督促醋类生产主体执行新版山西陈醋标准，有效规范食品添加剂使用行为，切实推动新标准落地见效，以精准监管、优质服务助力太原醋类行业健康、规范、高质量发展。