为进一步深入落实食品安全“四个最严”要求，切实保障全旗人民群众“肉盘子”安全，近日，阿旗市场监管局联合旗农牧局聚焦肉制品屠宰、流通等环节组织开展了肉制品质量安全专项检查，持续筑牢肉品安全防线。
联合检查组立足源头管控，紧盯畜禽屠宰和肉制品流通等环节，以牛羊肉、猪肉、生鲜肉、冷冻肉、熟肉制品为重点品种，围绕资质资格、进货查验、索证索票、检疫检验、贮存条件、加工操作、标签标识、台账记录等内容开展了全面排查，进一步强化“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的全链条监管。检查过程中，执法人员向经营者和消费者宣传了食品安全相关法律法规，督促相关经营者进一步落实食品安全主体责任，切实规范经营行为，做到诚信守法经营。
截至目前，共检查肉类产品经营主体50余家次，发现台账不全等问题3处。相关问题经执法人员现场指导，目前均已完成整改。下一步，阿旗市场监管局将持续深化部门联动协作，进一步强化日常巡查、随机抽查与“回头看”工作，紧盯风险隐患，严查违法行为，不断规范肉制品市场秩序，切实守护全旗群众“肉盘子”安全。