为进一步加强网络餐饮食品安全监管，切实保障市民网络订餐食品安全，3月19日，张家界市召开网络餐饮食品安全问题治理专项行动部署会议，确定从即日起持续至2026年12月31日，聚焦网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者（入网商家）以及配送环节，全面排查整治食品安全风险隐患，有效整治全市网络餐饮领域突出问题。
明确工作目标 实现“六个一批”“五个100%”
此次整治专项行动提出明确目标：清退一批违规入网店铺、治理一批突出问题乱象、严查一批违法案件、曝光一批典型案例、打造一批规范标杆、形成一批长效机制。同时，确保监督检查覆盖率、发现问题处置率、平台及舆情商户约谈率、线上线下资质核验率、主体分类建档率均达100%。
聚焦三大环节 严查违法违规行为
紧盯平台责任落实。重点整治资质审核“走过场”、信息公示不规范、制度建立不健全等问题。
严查无堂食外卖。打击“幽灵外卖”，对仅从事外卖业务的“无堂食”商家，将重点核查是否存在无实体门店、地址造假、证址不符等情形。严查后厨环境卫生脏乱差等问题。
规范加工经营行为。严查采购使用过期变质食材、加工操作不合规、环境卫生不达标、从业人员无健康证明等问题，针对配送过程，重点整治配送人员培训不到位、个人卫生差、配送容器未消毒、未使用食安封签、餐品污染变质等问题，确保配送最后一公里的食品安全。
部署核心监管措施
督促自查自纠，压实主体责任。平台须落实入网资质审核义务、信息公示与标识义务、健全并落实风险管控制度、强化违法行为处置与报告及严格入网餐饮服务提供者责任落实。
严格执法监督，线上线下联动。开展线上线下巡查检查、实施网络餐饮食品安全专项监督抽检、开展网络监测、规范引导无糖是外卖、强化案件查办。
创新监管方式，推动社会共治。推进智慧监管、推广使用“食安封签”、加大纪检监督协作力度、推进社会共治、完善监管制度机制。
会议要求，要提高政治站位，将网络餐饮整治作为政治任务和年度重点抓实抓细。各区县局要细化分工，确保责任、措施、成效三到位。严格规范执法，落实“首违不罚、轻微免罚”，依法查处形成震慑。加强联动宣传，凝聚共治合力，全面提升安全水平，让市民点得放心、吃得安心。
作者：王洁 杨明丽