全县各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者：
为进一步加强网络餐饮服务食品安全监督管理，规范网络餐饮服务经营行为，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等规定，特提出以下提醒告诫：
一、网络餐饮服务第三方平台
1.严格资质审查与实名登记。对入网经营者实行实质性审查+实地核查，核验营业执照、食品经营许可证真实有效，确保一址一证、一证一店，严禁无证、套证、挂靠、假址假店、“幽灵”外卖入网。网店名称须与实体经营门面招牌名称一致，实际经营地址须与许可地址一致。
2.落实经营核验与信息公示。督促入网商户在店铺主页面显著位置，清晰公示食品经营许可证、实体门店实景、实际经营地址等关键信息；无堂食商户须标注无堂食标识，明厨亮灶商户须标注明厨亮灶标识。
3.健全管理机构与制度体系。设立专门食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员；建立入网审查、日常监测、投诉举报、风险管控、违法处置等全流程制度。
4.强化日常监测与违法处置。开展技术监测、线上巡查、实地抽查，对资质失效、投诉集中、违规经营商户，立即采取警示、降权、暂停、下架、清退、黑名单等措施；发现违法行为立即制止并报告靖远县市场监督管理局。
5.规范配送与封签管理。督促入网商家全面使用食安封签，做到一餐一封签；加强送餐人员健康管理、培训考核与容器清洁消毒；培训记录保存不少于2年。
6.畅通维权与协同共治。建立高效投诉处理机制，及时处置食品安全纠纷；鼓励配送人员、消费者举报违法线索，共同守护食品安全。
二、入网餐饮服务提供者
1. 依法持证、亮证经营。必须具备真实实体门店，持有效营业执照、食品经营许可证，线上线下同标同质；严禁伪造、变造、出租、出借、转让证照，严禁超范围经营、异地经营、私设加工点、委托他人代工。
2.全面真实公示信息。在平台主页面显著位置完整公示证照、门店照片、实际地址、菜品原料等信息，不虚假宣传、不误导消费；无堂食须按要求标注。
3.严把原料与加工关。落实索证索票、进货查验、台账记录，确保食材来源可溯；严禁使用过期、变质、“三无”、来源不明原料，严禁添加非食用物质、违规使用添加剂；严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，生熟分开、烧熟煮透、防止交叉污染。
4.规范餐食包装与配送。使用安全清洁的食品容器、餐具和包装材料，使用“食安封签”，确保封口开启后无法复原。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的，应采取相应保障措施。
5.人员健康与卫生管理。从业人员持有效健康证明上岗，落实晨检制度，保持个人卫生与场所清洁；定期开展食品安全培训，提升合规意识与操作能力。
6.倡导透明经营与反浪费。鼓励实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工制作过程。主动公示菜品名称和主要原料名称，设置“小份菜”“半份菜”选项，引导消费者理性点餐，减少餐饮浪费。
对违反上述内容的网络餐饮服务平台、入网餐饮经营单位，将被停止网络交易平台服务或行政处罚。请各单位积极配合、自查自纠，自觉维护网络餐饮食品安全。欢迎广大消费者和社会各界共同监督，如发现违法违规行为，请及时拨打12315热线投诉举报。
靖远县市场监督管理局
2026年3月19日