为切实保障全县广大师生饮食安全，筑牢春季校园食品安全“防护网”，近期，果洛州班玛县市场监管局聚焦开学关键节点，组织执法力量对辖区13所学校、5所幼儿园开展春季校园食品安全专项检查与指导工作，重点围绕校园食堂及校园周边食品经营单位进行全面排查，全力守护牧区孩子“舌尖上的安全”。
检查坚持问题导向，紧盯校园食品安全关键环节，重点核查以下内容：一是资质与责任落实：查验食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效，督促严格落实校长（园长）负责制、校领导陪餐制度及食品安全“日管控、周排查、月调度”机制。二是原料采购与贮存：严查米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食材索证索票、进货查验、台账记录，确保来源可溯、质量可靠，严禁使用过期、变质、三无及感官异常食品原料。三是加工操作规范：重点检查生熟分开、烧熟煮透、食材加工流程，严禁制售高风险食品，幼儿园食堂严格按照幼儿膳食特点规范制作。四是清洗消毒与环境卫生：督促规范餐饮具清洗、消毒、保洁流程，保持后厨整洁，落实防蝇、防尘、防鼠“三防”措施。五是食品留样管理：严格落实食品留样足量、密封、标注、冷藏48小时、专人负责制度，确保可追可查。六是校园周边食品安全：同步检查校园周边食品经营店，严查“五毛食品”、过期食品、无证经营等问题。
检查中发现，部分偏远学校、幼儿园因条件有限、人员不足，仍存在一些薄弱环节。针对发现问题，执法人员坚持现场指导、当场纠正、限期整改、跟踪复核，对隐患问题逐一建立台账，明确整改要求和时限，做到排查一处、整改一处、销号一处，确保风险隐患闭环管理。
此次专项行动有效压实了牧区学校、幼儿园食品安全主体责任，进一步规范了食堂操作流程，提升了从业人员安全意识，为春季开学期间校园食品安全提供了有力保障。
下一步，县市场监管局将持续加大校园及周边食品安全监管力度，常态化开展巡查检查和宣传指导，不断强化偏远学校食品安全管理水平，以最严谨的标准、最严格的监管，全力守护全县师生饮食安全。