近年来，楚雄州市场监督管理局通过构建“责任落实、帮扶提质、严格监管、消费引导”四位一体的工作格局，实现了白酒行业从生产源头到消费终端的全链条质量安全管控，产品抽检合格率从2020年92.82%提升至2025年99.53%，有效促进产业健康发展与食品安全保障水平的同步提升。
抓牢责任，分级落实。将全州31家白酒生产企业、949家小作坊全部纳入重点监管与服务体系，聚焦生产条件和质量安全，以“一盘棋”思想统筹推进白酒综合治理，压实县市局、监管所的属地监管责任，按照“一企一档”“一坊一档”原则建立健全管理台账，100%与生产经营者签订《质量安全承诺书》，督促企业和小作坊100%配齐食品安全总监和食品安全员、落实“日周月”运行机制，明确和压实企业及作坊的主体责任，实施分级、分类精准管理。
帮扶指导，提升效能。以云南省地方标准《食品生产加工小作坊卫生规范》（DBS 53/028）、《云南小曲清香型白酒》（DBS 53/007）为指引，组织执法人员多轮次深入到白酒生产企业和小作坊开展标准宣贯和技术指导，从加工场所卫生条件、“三防”措施、人员健康管理、设备设施条件、原辅料管控、生产过程食品安全控制、台账记录、标签标识、出厂检验等实施帮扶提升，结合生产单位实际指导建立食品安全风险管控措施366条，实现从“管得住”向“产得优”转变。
全链守护，严厉打击。围绕白酒生产企业、小作坊、散装白酒经营和餐饮服务市场主体、农村集体聚餐提供服务者，针对“两超一非”、用食用酒精勾兑白酒、添加工业酒精、生产经营不符合标准要求白酒、销售来源不明白酒、标签标识缺失、农村集体聚餐使用家庭自酿酒等开展监督检查2311家次，聚焦春节、火把节、中秋等重要节日协同公安、检察院等部门开展联合执法检查30余次，开展责任提醒约谈白酒生产经营户998户次；结合日常监管督促白酒小作坊按年度至少委托送检1次，紧盯白酒中关键性指标全覆盖到乡镇实施监督抽检和快速检测，发现并完成整改安全隐患181条，查办违法案件59件，有效净化市场环境。
及时预警，引导消费。通过市场监管门户网站、融媒体等多渠道主动发布白酒安全预警公告和消费提示14期，以报纸、电视、网络、广播等为载体宣传白酒专项整治行动47次，并及时回应社会关切，防范系统性风险。不定期开展白酒科普知识宣传，摆放墙报、展板宣传55期（块），提升消费者鉴别能力和健康饮酒意识，引导科学理性消费，营造社会共治氛围。
下步，楚雄州市场监管局将继续采取“监管与服务”双轮驱动策略，深化全链条监管措施，优化多维度帮扶举措，巩固并保持白酒整治成效。