春节将至，食品消费进入旺季，食品安全风险隐患易发多发。为精准回应群众关切，营造安全放心的节日消费环境，近日，自治区、固原市市场监管部门联合自治区食品检测研究院，对全市四县一区节前食品安全开展专项检查，通过全链条、穿透式监管全力守护群众“舌尖上的安全”，推动监管效能提质升级。
本次专项检查紧扣节日消费特点，精准聚焦核心环节与重点领域。在检查品类上，以肉制品（牛羊肉、猪肉等）、米、面、油等节日消费量大的重点品种为核心，结合“年货你点我检”主题活动征集的群众关切品类靶向发力，开展监管排查，让监管精准对接群众需求。在检查场所上，深入辖区农贸市场、生鲜连锁超市、肉制品加工小作坊、冷链仓储企业、粮油经营店、餐饮服务单位、食品生产企业等重点场所，实现重点区域全覆盖、无死角排查。
检查过程中，执法人员严格核实经营主体进货台账、索证索票的完整性，检查产品标签标识是否规范，冷藏冷冻设备运行状态、温度记录及产品存放是否符合要求，严防过期、变质、来源不明食品流入市场，确保食品来源合法可溯、质量安全可控。同时，现场开展快速检测与专项抽检，重点围绕注水肉、肉类水分含量等关键指标，以及兽药残留（如“瘦肉精”）、污染物、食用植物油塑化剂、苯并[a]芘等突出问题进行抽查检查。现场快速检测牛肉26批次、羊肉12批次、猪肉批次份，检测结果均低于《畜禽肉水分限量》（GB18394-2020）国家标准规定的限量；针对水分含量较高样品，现场抽取肉类样品10批次、卤汤2批次，抽取食用植物油9批次。截至目前，共检查肉类产品生产经营主体85家次、食用油生产经营主体28家次，发现肉类产品违法线索1条，当场责令整改立案，规范了节日食品市场经营秩序。
下一步，固原市市场监管部门将持续强化节日期间食品安全监管力度，加大检查频次与覆盖面，对发现的违法违规行为依法从严查处，对问题整改情况开展“回头看”，持续巩固专项检查成效。同时，持续深化“你点我检”等互动活动，不断提升监管精准性与实效性，全力保障群众节日期间饮食安全，让全市人民度过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节。
供稿：食品安全协调科