连日来，市市场监管局泰山景区分局开展秋季学期校园食品安全专项行动，通过“培训+监管+检测”机制，努力构建覆盖事前预防、事中管控、事后溯源的校园食安防控体系，保障广大师生饮食安全。
一是强化培训指导，压实主体责任。8月29日，泰山景区分局联合泰山景区管委会社会工作部（教育）组织召开秋季学期校园食品安全专题培训会。会议深入剖析风险隐患，安排部署新学期食品安全重点任务，并对食品安全相关法律法规、《餐饮服务食品安全操作规范》关键控制指标、开学前食品安全重点环节等进行培训讲解，进一步明确并强化了学校主体责任意识。
二是严格监督检查，筑牢安全屏障。开学前，泰山景区分局联合泰山景区管委会社会工作部（教育）成立开学核验工作组，逐项对照《山东省学校食堂食品安全检查办法》中的相关细则，重点检查学校食堂的许可资质、健康管理、库存清理等环节，指导各校（园）结合实际制定《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。9月1日开学当日，对辖区5家学校食堂后厨进行检查，重点排查从业人员健康管理、制度执行、设施设备、原料采购贮存、加工制作、餐用具清洗消毒和食品留样等环节，对发现问题现场督促立改。同时，加大对校园周边商店、超市和餐饮单位的执法力度，严厉打击无证照经营和售卖过期、变质、“三无”食品等违法行为。
三是实施监督抽检，强化风险预警。对校园食堂开展全覆盖抽检，重点抽取蔬菜、肉制品、餐具等高风险品类。目前抽样已全部完成并送至检测机构，待结果出具后将第一时间向社会公布。对抽检不合格食品及相关产品，将及时启动核查处置程序，依法严肃处理，切实做到食品安全风险早发现、早预警、早处置。