组织专题会商
精准部署施策
为切实筑牢秋季学期校园食品安全防线，8月29日，福州市市场监督管理局联合市教育局召开2025年秋季开学前校园食品安全专题会商会，聚焦三大核心任务推进工作：
聚焦重点领域沟通：针对高校、中小学幼儿园、供校集配等重点工作事项进行沟通；
结合实际定方向：结合目前全市校园食品安全工作实际，明确当前需协同推进的工作及重点整改的方向与任务；
专题部署明责任：对当前及秋季学期校园食品安全工作进行专题部署。
PART 02
开展联合检查
压实主体责任
福州市市场监管局联合市教育局开展开学季联合监督检查，工作人员现场检查了福建省鑫膳央厨科技有限公司、福州现代中学，重点聚焦四大关键环节：
01
基础硬件
检查食堂、集配企业场所清洁情况，以及“三防”等基础硬件设备设施配备和日常维护情况；
02
人员管理
对人员培训情况等工作开展监督检查和指导帮扶；
03
流程管控
要求校方及企业要落实食品安全主体责任，全面排查自身食品安全管理漏洞，夯实大宗食材管理及进货查验、加工制作卫生、餐具清洗消毒、食品留样规范等关键环节的管理和自查；
04
底线要求
严禁使用过期变质食材、违规添加等违法违规行为，从源头防范安全风险。