素食文化:研究发现素食能大量减少碳足迹

   日期:2013-10-10     来源:中食网    浏览:1636    
 

图片来源:资料图

德国消费者权益保护团体委托生态经济研究协会(InstituteforEcologicalEconomyResearch)带领的研究比较肉类与非肉品消费温室气体(greenhousegas)的排放量,研究发现食肉者一年的碳排相当于开中型车4,758公里(约3,000哩),相较之下,素食饮食可减少这些碳排量的一半;此外,无动物成分的素食只产生低于1/7的温室气体,表示省下86%的碳排量,而估算有机素食生活将省下94%,此研究将动物造成的甲烷(methane)、饲料和肥料制造这类因素一起估算而推断出。

一公斤牛肉所排放温室气体===驾车行驶71公里;一公斤猪肉,所排放温室气体===驾车行驶26公里。

 
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