发病初期，鱼体表出现若干红色小斑点（俗称“花身”），随着病情发展，斑点逐渐扩大至大小不一的圆形、椭圆形或不规则病灶。该病病程较长，在不同发病阶段，所表现出来的症状也有所差别。早期：病鱼鱼体发黑，离群独游，食欲下降，漂浮于水面，有时不停地游动，病鱼体表某些部位出现数目不等的斑块状充血或出血病灶，病灶处鳞片脱落，剖检内脏无明显病变。中期：病灶部位皮肤逐渐溃烂，肌肉坏死，形成大小不等、深浅不一的溃疡，严重时露出红色肌肉，剖检可见脾脏颜色变浅，肝脏肿大有出血点。后期：病灶面积进一步扩大，溃烂的深度也加大，严重时露出骨骼和内脏，剖检肝脏肿大，肾脏肿大有出血点。对于特别敏感的鱼如乌鳢，可带着溃疡存活很长时间，损伤会逐步扩展加深，以至到达身体较深的部位，甚至造成头盖骨软组织和硬组织的坏死，使活鱼的脑部暴露出来。多数病鱼死后沉底，待腐烂胀气后才浮出水面，少数在水面缓游或扒边，捞起病鱼观察可见身体肌肉有块状坏死，严重者可见骨刺和内脏。剪开腹腔可见肝点状出血，少数鱼并发肠炎和烂鳃。
预防措施：由于冰鲜鱼含有大量的“维生素分解酶”，长期投喂冰鲜容易导致加州鲈缺乏维生素，继而引发烂身。因此需要定期用多维产品拌料投喂。
治疗方法：需要外用内服药物同时进行。外用药物可选择二氧化氯或碘制剂全池泼洒，连用3次，再隔天用1次。内服药物可选用海福康+强力霉素拌料投喂3天~5天。