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正宗韩国烤馒头培训

 
品牌: 贵州万家鑫厨艺
单价: 1.00元/件
起订: 1 件
供货总量: 10000 件
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 贵州
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-11-14 07:50
浏览次数: 548
 
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贵州万家鑫餐饮管理有限公司

企业会员第5年
资料未认证
保证金未缴纳
  • 贵州
  • 上次登录 2019-11-17
  • 杨大坤 (先生)  
详细说明

韩国烤馒头是什么?是传统的馒头吗?韩国烤馒头其实是和传统的馒头有着很多相同的地方,都是面粉制作,但是不同之处为生面烤制而成。韩国烤馒头,烤出来表皮金黄,酥脆可口,口感香甜。韩国烤馒头在市场上也是非常火爆,制作简单,人群接受度广,是投资和创业的选择。

韩国烤馒头培训?正宗烤馒头做法!!

韩国烤馒头的做法

原料

高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、白砂糖50克、泡打粉2克、白糖5克、低粉10克、芝麻5克。

1、将牛奶、打散的鸡蛋放入面包机桶内,在面包机的一角放入盐,另外的一角放入白砂糖;

2、加入高粉低粉覆盖整个桶底,加入泡打粉,在面粉中间挖一个坑,放入酵母,不要和水接触;

3、面包机揉面2次后,发酵1小时左右,冬天北方较冷建议通电发酵,发酵后排气;

4、平均分成8份,揉圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟;

5、取一面团,擀长后卷成卷;

6、按此方法做好其他余下的面团,盖保鲜膜静置松弛10分钟;

7、将底部沾料材料混合;

8、烤盘刷油。松弛后,把卷从中间切开,沾上沾料码在烤盘上。

9、用手均匀的按一下每一个面卷后,进行最后发酵,发酵2倍大后,表面刷呦,撒上白芝麻,烤盘中倒入适量油,放入预热的烤箱中烘焙,出炉后趁热刷蜂蜜水。

韩国烤馒头培训技术和配方

1、和面技术以及比例

2、配料技术的学习

3、口味配比以及制作

4、韩国烤馒头成品制作

5、烤制的要点等

贵州万家鑫厨艺韩国烤馒头培训方法

A、理论学习: 

1、流程讲解,包括的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、经营小技巧,轻松创造。

B、示范讲解: 

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

C.自我实践: 

1、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

2、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

贵州万家鑫厨艺承诺

1,学习期间,食宿全免。

2,老师手把手教学,随到随学,学会为止。

3,学习期间食材由学校提供,不需要任何费用。

4,后期学员长时间未开店,忘记怎么制作,回到学校,免费教学。

5,如果是男女朋友一起到店学习,只收取一个人费用。

万家鑫厨艺简介

万家鑫厨艺是行业中起步较早,技术较为全面的学校,是一家从事餐饮技术开发,餐饮创新和菜品研发的企业。从事餐饮技术教学多年,培育出许多杰出的餐饮从业者,万家鑫厨艺现在位于贵阳市观山湖区金阳红街a1栋,地理位置优越,交通便利,位于地铁一号线和二号线交汇处。

公交车路线:

246路、观山1路环线、观山2路环线、48路、208路、237路、29路、47路、71路、观山6路、观山7路、256路、K47路、222路、29路大站快车、209路、281路、观山3路、70路,b292路等

 

 

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