型号：食品级
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
性状：黄色至白色结晶性粉末
用途：甜味剂
【产品名称】甘草甜素
【英文名称】Glycyrrhizin
【产品分子量】822.93
【产品别名】甘草酸、甘草皂苷、强力宁
添加用量:常规添加量5‰左右,客户可按自身产品的要求做适当调整。
【产品特点】
甘草甜素具有特殊的甜味，其甜度约砂糖的250倍，从甘草中提取出来的甘草酸钠盐，即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂，对某些食品不合适，一般可与砂糖，葡萄糖；糖稀等天然糖类并用或与糖精；甘氨酸；丙二醇等适当配合，方可获得较为可口的甜味。日本1978年生产甘草酸240吨，原料甘草从我国和俄罗斯进口，zui高年份，进口甘草12000吨，1978年销售总量中。
【产品用途及特点】
1、甘草甜素用于医疗的占26%，用于食品的占70%，用于卷烟及其他的占4%。
甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是从甘草中提炼出来的纯天然提取物。主要成分为甘草酸。
甘草酸甜素功效：有甜度高、有浓郁的甘草特殊香味、低热能安全无毒和较强的
甘草甜素产品特点：
1.黄色至白色结晶性粉末，有特殊甜味，水溶性好，无杂质。
2.用在啤酒和饮料中，可以克服多用糖引起的发酵、酸败等特点。
3.用在糖果、巧克力和口香糖中具有杀菌、洁齿、消炎、润喉等功效。
4.应用在酱油中，具有驯盐作用、可以增加酱油的风味，起到增甜，达到优化产品的功效。
5.对调味品还有增效、防腐败霉变、防沉淀、上色等作用；烟草上添加能够起到增香助燃、调味增效等作用。
6.应用于腌制品当中，具有增甜香抑腥臭，还可以在腌制过程中避免因加糖而引起的发酵、变色、硬化等弊端。是一种非常有前景的纯天然甜味剂
【产品贮存】甘草甜素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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