为持续规范我市校外集体配餐管理，压紧压实企业食品安全主体责任，全力守护校园师生饮食安全，2026年8月14日，晋江市教育局、晋江市市场监管局联合召开校外供餐企业专项约谈会，全市各校外供餐企业负责人参会。
细化监管标准，严控供餐风险
会上，市场监管局详细解读《福建省市场监督管理局食品经营许可和各环节实施细则》，明确配餐操作规范、日常监管要求。同时通报春季校外供餐第三方风险隐患排查结果，逐项梳理问题短板，明确闭环整改时限与标准。会议着重强调集体配餐最大供餐人数管控要求，严禁超容量、超负荷生产配送，从源头杜绝食品安全风险隐患。
规范选企机制，坚守安全诚信底线
市教育局详细讲解校园供餐企业遴选方式、准入标准及管理办法，确保选企工作公开透明、规范有序。据悉，我市今年校外日均供餐约5万份，现有17家合规企业纳入校外供餐准入名录。会议要求各供餐企业严守食品安全红线、恪守诚信经营底线，严格落实食品全流程管控。
压实主体责任，筑牢安全防线
各参会供餐企业结合经营实际交流工作经验、梳理难点问题。会议要求企业紧绷食品安全弦，常态化自查自纠。
下一步，市市场监管局、教育局将持续强化常态化联合监管，压实各方责任，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
