为进一步提升基层检测人员业务能力，规范食品快速检测工作，强化食品安全风险识别和应急处置水平，兰州市七里河区市场监管局组织开展食品安全快速检测专项业务培训，市场监管所及辖区企业快检室快检工作人员参加本次培训。
本次培训邀请深圳市易瑞生物技术股份有限公司工程师进行授课。培训围绕食品安全快检的应用与原理、仪器设备操作要点展开理论讲解，针对农药残留、兽药残留、非法添加物质等重点项目开展现场实验演示，细致讲解检测流程、实验原理、结果判读及实操注意事项。
演示结束后，参训人员开展动手实操练习，现场模拟畜禽肉、蔬菜水果等样品检测，把理论知识转化为实操技能。培训最后设置答疑交流环节，针对日常快检工作遇到的难点问题进行沟通解答。
通过本次培训，基层监管人员进一步熟练掌握农兽药残留、非法添加等项目快速检测技术，强化食品安全风险防控意识，提升风险识别与应急处置能力。下一步，七里河区市场监管局将充分发挥快检技术支撑作用，把培训成果运用到日常监管、专项抽检工作当中，切实守护群众饮食安全。
供稿：七里河区市场监管局 蒋金萍
