为压紧压实餐饮服务连锁企业食品安全主体责任，防范系统性、区域性食品安全风险，近日，蚌埠市市场监管局组织专项检查组，对全市3家餐饮服务连锁企业总部及15家门店开展体系检查。
检查中，检查组坚持监管与服务并重，聚焦食品安全“六统一”落实情况，全面检查企业食品安全管理机构设置、制度体系建设、全过程管控、从业人员培训、内部自查整改等重点事项，逐条梳理风险隐患，现场反馈问题并提出针对性整改指导意见，帮扶企业补齐管理短板，健全全链条风险防控体系。同时，检查组压实属地监管责任，督促辖区市场监管部门对照问题全程跟踪被检查企业整改，确保各项问题按期整改到位，切实把体系检查成效转化为食品安全治理实效。
下一步，蚌埠市市场监管局将持续落实省局工作要求，常态化推进餐饮服务连锁企业食品安全体系检查，深化“互联网+AI监管”智慧手段应用，强化精准帮扶与严格执法双向发力，督促连锁企业严格落实主体责任，不断提升全市餐饮食品安全治理水平，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
