一、冷饮类饮食小贴士
盛夏酷暑，一杯冷饮下肚确实透心凉，但喝法不对，肠胃很容易“闹罢工”。这份冷饮小贴士请收好：
自制冷饮
如咖啡、果汁、奶茶需注意原料卫生，建议使用瓶装水或煮沸后晾凉的水制冰。
避免空腹
空腹时胃肠黏膜脆弱，冷饮刺激易引发胃肠痉挛、腹痛。建议饭后1—2小时食用，减轻胃肠负担。
避免立即饮用
剧烈运动后不要立即大量饮用冷饮，以免血管骤然收缩引发心血管意外。
开封后
开封后的冷饮应尽快食用，避免长时间冷藏或反复冷冻，防止细菌大量繁殖。
二、烧烤类饮食小贴士
1.肉类须彻底烤熟，以杀灭致病菌与寄生虫。
2.优先选择电烤或无烟炭烤，避免明火直烤和食用烤焦糊部分，减少多环芳烃和杂环胺等致癌物。
3.剧烈运动后不要立即大量饮用冷饮，以免血管骤然收缩引发心血管意外。
4.合理控量，建议食用频率控制在1～2周一次，避免暴饮暴食。
三、喝奶会长胖吗？
奶类本身不是“长胖元凶”。真正影响体重的是热量差，吃进去的能量大于消耗的能量，而非某种单一食品引起。
奶类富含优质蛋白和钙，蛋白质能增加饱腹感，钙质有助于脂肪代谢，适量饮用反而对控制体重有帮助。在总热量相同的前提下，用纯牛奶、酸奶等奶类替代一部分肉类、甜食和饮料都是有利于增肌减脂。
稿件来源：食品营养与学校卫生所
