为持续推动食品安全领域突出问题专项整治走深走实、见行见效，山东各级市场监管部门聚焦肉及肉制品、网络餐饮食品、保健食品等群众关切的领域，深化社会共治，建立长效机制，开展执法行动，切实保障人民群众健康安全。
济南
济南市市场监管局在和谐广场召开全市商业综合体“互联网+明厨亮灶”现场观摩暨工作推进会，全市47家商业综合体负责人实地观摩、当面取经、现场问策。通过以点带面的方式，引导更多餐饮商家主动敞开后厨，用透明换取信任，以诚信赢得订单，让口碑成就长久，共同擦亮“食安济南”的金字招牌。
此外，组织全市53家连锁餐饮企业全部签署倡议书，承诺旗下48个品牌2745家门店将统一加入“网络订餐明厨亮灶”，让商家“树起标杆”；发放《致外卖餐饮商家的一封信》，讲明政策、亮出服务、算清收益账，让商家“心中有底”；市消费者协会同步赠送“网络订餐明厨亮灶商家”标识海报、吧台立牌，线上线下引导消费者优先选择，让商家“被看见、被选择”，让消费者“看得清、信得过”。
菏泽
菏泽市市场监管局深入开展食品安全领域突出问题专项整治行动，将网络餐饮单位纳入重点检查范围，建立每周“随机查餐厅”长效监管机制，紧盯网红餐饮、高销量、高差评等高风险经营主体，采取不打招呼、随机抽查、突击检查的方式，精准排查后厨卫生、食材管理、操作规范等重点环节隐患。目前，已开展三期专项检查，曝光22家问题入网餐饮单位。
持续推行网络餐饮“红黑榜”公示制度，通过正向激励、反向曝光，倒逼经营主体压实食品安全主体责任。同时，积极引入人大代表、政协委员、消费者及媒体全程监督，广泛汇聚群众力量，构建多元共治的食品安全监管格局。
烟台
烟台市芝罘区市场监管局开展“净网—夏日守护”专项行动，对辖区296家烧烤、烤肉门店开展全覆盖、无死角专项排查整治，累计发现问题50处，均已责令商家限期整改，为市民夏日美食消费保驾护航。
此外，聚焦旅游市场食品安全监管，以烟台大悦城商业主体为核心推进“互联网+明厨亮灶”提质增效行动，以“阳光后厨、智慧监管、规范经营”为抓手，细化后厨操作标准，规范餐饮经营流程，筑牢舌尖安全屏障。目前，烟台大悦城综合体内40家淘宝闪购平台餐饮商户完成“互联网+明厨亮灶”设备安装、调试及线上公示工作，实现入网餐饮单位线上可视化。
