2026年以“嗨啤乌苏 乐享盛夏”为主题的新疆塔城乌苏啤酒节于7月12日闭幕。连日来，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监督管理局强化党建引领，聚焦夜间消费高峰、监管薄弱时段，开展针对烧烤店、KTV等场所的食品安全夜间巡查行动，以“错时监管、突击检查、全面排查”的方式，织密夜间食品安全监管防线。
该局执法人员结合烧烤店、KTV等场所食品经营特点，聚焦群众消费高频食品品类和食品安全核心环节，逐项开展细致核查，杜绝监管盲区、不留安全死角。一是严格核查经营主体营业执照、食品经营许可证是否合法有效，许可经营范围与实际经营项目是否一致，坚决排查无资质经营以及超范围经营预包装食品、自制饮品、果盘小吃等违法违规行为，从源头把控经营准入关口。二是重点检查场所内销售的酒水饮料、预包装零食、休闲小吃等食品，逐一核查食品标签标识、生产日期、保质期，严厉查处销售“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣酒水等问题。同时，仔细检查食品储存环境，查看冷藏保鲜设备运行情况，排查食品混放、脏乱受潮、储存不当等安全隐患。三是严格检查食品及原料采购查验、索证索票、进货台账登记情况，核查供货商资质、食品检验合格证明，督促经营者严格落实食品进货查验制度，确保食品来源可查、去向可追，杜绝来源不明食材流入经营环节。四是核查食品从业人员健康证明及持证上岗情况，严查无证上岗、健康证过期等问题。现场督促经营者落实每日清洁消杀、食品分区存放、餐具清洗消毒等管理制度，规范后厨及食品存放区环境卫生，杜绝脏乱差、交叉污染等问题。
夜查过程中，该局执法人员坚持执法与服务并重、监管与整改同步。针对排查发现的食品摆放不规范、台账登记不完善、环境卫生细节不到位等轻微违法问题，现场对经营主体负责人进行普法教育，当场指导整改并且将问题及时清零。对存在食品安全隐患、整改不到位的经营场所，执法人员现场下达整改通知书，明确整改要求和整改时限，实行“回头看”闭环监管，跟踪督促隐患整改落实，确保问题件件有整改、事事有落实，切实规范食品经营行为。
此次夜查共检查经营主体78家，发现食品安全隐患12处，下达责令改正通知书3份。（杜志锋、巴德玛、努尔艾力）
