（通讯员 马卫军 马天丽 报道）进入夏季高温时段，气温高、湿度大，食品储存、加工、运输环节极易发生变质、污染等安全风险，食品安全隐患进入高发多发期。为切实筑牢夏季食品安全防线，有效防范化解系统性、区域性食品安全风险，保障辖区人民群众饮食健康和消费安全，沙湾市市场监督管理局立足职能、精准施策，全面开展夏季食品安全专项监管工作，持续织密织牢食品安全防护网。
一是聚焦夏季食品安全薄弱环节和风险隐患点位，以餐饮服务单位、夜市摊点、烧烤门店、三凉食品经营店为重点，全面开展拉网式排查整治，重点核查食品经营者持证经营、从业人员健康管理、食品原料进货查验、索证索票、食品储存条件、餐具清洗消毒、环境卫生消杀等关键内容，严厉查处销售过期变质食品、三无食品、超范围经营、违规制售凉菜等违法违规行为。
二是坚持监管与抽检同步推进，充分发挥食品抽检技术支撑作用，加大对农贸市场、沿街门店在售食品、食用农产品抽检频次，重点开展农药残留、兽药残留、食用油酸价、餐具洁净度等项目检验，对抽检不合格食品坚决做到立即下架、就地封存、溯源核查、依法处置，实现风险隐患闭环管理。
三是严格督促落实经营者食品安全主体责任，对检查发现的薄弱环节和突出问题，现场督促整改，对隐患问题较为突出的经营主体下达整改通知书，跟踪复查、限期销号，倒逼经营主体切实履行食品安全第一责任人责任。同时，畅通 12315 投诉举报渠道，快速处置群众反映的食品安全问题，做到事事有落实、件件有回应。
四是同步开展多维度食品安全宣传引导，通过入户宣讲、张贴公示、发放宣传资料、行业群推送安全提示等方式，面向食品经营从业者宣讲夏季食品安全操作规范、食品储存要求及相关法律法规，引导商户规范经营、诚信经营，自觉防范夏季食品安全风险，不断提升行业自律水平。面向广大群众普及夏季饮食安全常识，引导群众科学消费、健康消费，营造全民共治、共建共享的良好食品安全氛围。
下一步，沙湾市市场监督管理局将持续紧盯夏季食品安全风险特点，加大重点区域、重点业态、重点时段巡查检查力度，常态化开展夜间巡查、错峰检查和随机抽查，持续保持高压监管态势，坚决守住不发生系统性食品安全事故底线，全力守护辖区群众夏季 “舌尖上的安全”。
