校园食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会各界高度关注的民生工程。为切实保障师生“舌尖上的安全”，蚌埠市市场监管部门深入开展“校园餐”整治暨中小学、幼儿园落实食品安全主体责任监督检查，查处了一批违法违规案件，现将部分典型案例公布如下：
一、固镇县市场监管局查处某初级中学食堂经营混有异物食品案
2025年12月9日，固镇县市场监管局收到学生投诉，称在某初级中学一楼食堂就餐时，在菜品中发现虫子。执法人员第一时间前往现场开展核查，通过询问在校值班教师、食堂后勤管理人员及涉事学生，结合现场取证等相关材料，查实投诉反映情况属实。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第六项之规定。固镇县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第四项、《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款之规定，决定责令当事人改正违法行为，并作出没收违法所得441元、罚款10000元的行政处罚。
案情评析：学校食堂事关全体师生饮食安全和身体健康，是食品安全监管的重中之重。各学校须严格履行食品安全主体责任，从严落实食材采购查验、加工操作、餐食供应全链条管控，筑牢校园食品安全防线，切实守护师生饮食健康。
二、五河县市场监管局查处某初级中学食堂经营超过保质期的食品案
2026年3月3日，五河县市场监管局在开展春季学校食堂食品安全专项检查中，在某初级中学食堂检查发现有一箱已打开的香甜脆瓜，该食品已超过保质期。经查，当事人因未严格履行进货查验义务，导致购进的上述食品超过保质期限。
当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第十项之规定。五河县市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第五项之规定，决定对当事人作出没收香甜脆瓜一箱、罚款5000元的行政处罚。
案情评析：食品保质期指的是食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。食品在储存时间超过保质期之后，可能出现变质腐败的情况，食用后会对身体产生危害。学校食堂必须明确岗位责任，杜绝“重采购、轻管理”的现象，从源头防范过期食品流入加工制作环节。
