“网络外卖后厨卫生差、配送环节存污染、平台准入把关不严，这些群众反映强烈的食品安全痛点，通过一件政协提案推动全链条专项整治，监管体系、共治机制全面升级。”近日，大姚县市场监管局就县政协委员提交的《关于加强我县外卖食品安全监管的提案》作出正式答复，提案四条针对性建议全部落地转化为常态化监管举措，以“社会监督+执法监管”规范网络餐饮经营秩序，切实守护群众“舌尖上的安全”。
2026年3月以来，大姚县市场监管局全面办理县政协委员《关于加强我县外卖食品安全监管的提案》，该提案提出“聚焦商户经营、平台管理、配送流转、部门协同四大风险环节，精准梳理行业乱象，系统提出压实商户主体责任、从严平台准入审核、规范外卖配送管理、健全多部门协同监管机制”四项实操建议，将政协委员建议全部落地转化为常态化监管举措，以抓实民生提案办理守护群众“舌尖上的安全”。
提案交办后，大姚县市场监管局将提案办理作为民生重点工作，逐条对标提案建议制定专项整治行动方案，组建工作专班细化任务清单，坚持线上线下同步排查、监管执法同步发力、行业引导同步推进，推动委员建言从纸面对策转化为实实在在的治理成效。邀请县人大、县政协、县纪委监委、县疾控中心工作人员以社会监督员身份全程参与，以独立第三方视角见证检查过程、评议检查结果，通过透明化、精准化执法，筑牢网络餐饮食品安全防线。
——压实商户主体责任，线下整治净化经营后厨。围绕提案规范餐饮经营、严查无证经营的建议，该县启动网络餐饮食品安全专项整治，以网红外卖店、小型专营外卖商铺、沿街小餐饮为重点开展全覆盖检查。2026年以来累计核查入网餐饮商户110家次，重点整治证照不全、超范围经营、食材索证索票缺失、餐具消毒不达标、食品包装不合规等问题，下发责令整改通知书12份，查办违法案件28件，其中1起案件被列为全州典型案例。同步常态化开展餐饮从业人员普法培训2场次，覆盖从业人员400余人次，普及食品安全法律法规，督促商户健全食材采购、清洗消毒、从业人员健康管理全套台账。常态化推行餐饮“红黑榜”公示制度，累计发布榜单5期，以正向激励、负面曝光倒逼商户诚信规范经营。
——拧紧平台监管闸门，双重审核守住线上准入关口。落实提案强化平台管控、完善动态管理的要求，全县聚焦美团、淘宝闪购两大实际运营外卖平台开展定向督导约谈，召开行政指导会压实平台主体责任，督促落实“线上资质核验+线下实地核查”双重准入机制，严格审核商户营业执照、食品经营许可证、经营场所卫生条件。督促平台建立商户动态清退机制，对违规经营商户及时下架、关停处置；全面推行外卖食安封签制度，发放专项告知书110余份，杜绝餐品配送途中人为拆封、二次污染风险，构建“监管部门+平台+餐饮商户”三方协同治理格局。全县现有美团入网商户330家、骑手110人，淘宝闪购入网商户184家、骑手60人，线上经营主体全部纳入常态化动态监管。
——规范配送全流程，闭环管控化解流通安全风险。针对提案提出的配送环节隐患治理建议，监管部门督促平台健全骑手全流程管理制度，严格落实从业人员健康证持证上岗要求，定期开展食品安全、服务规范专题培训；明确配送箱定期清洗消毒等硬性规定，引导使用食品级环保配送容器。将骑手健康证明、餐品封口、混装配送等情况纳入日常巡查重点，严查超时配送、私拆餐盒、食品与私人物品混放等违规行为，配套建立骑手奖惩考核机制，从配送末端堵住食品安全漏洞。
——健全协同监管体系，数字赋能提升综合治理效能。按照提案完善多部门联动、创新智慧监管的建议，该县搭建市场监管、城管、卫健等部门常态化联合执法机制，打通监管协作渠道，消除监管盲区；畅通12315投诉举报渠道，全年妥善处置网络餐饮消费投诉9件，及时回应群众诉求。同步谋划推进“互联网+明厨亮灶”数字化监管建设，推动平台开放数据接口，依托线上监测、线下随机抽查模式，破解传统人工监管覆盖面窄、效率不足难题。针对提案反映的平台数据调取难、私域订单监管难等现实堵点，相关部门已向上级主管部门专题汇报，持续探索长效监管路径。
下步，大姚县市场监管局将持续吸纳政协委员意见建议，持续深化网络餐饮全链条常态化治理，攻坚“幽灵外卖”无证经营乱象，持续加大违法案件查处曝光力度，完善智慧监管、联合执法、社会共治长效机制，以提案办理常态化推动外卖食品安全监管提质增效，用严密监管守护群众“舌尖上的安全”。
