近日，西安市未央区市场监管局围绕夏季群众餐饮消费特点，聚焦夜间烧烤、大排档等“夜经济”重点业态，组织开展“所队联动、错时错峰”专项执法检查行动，全力营造规范有序夜间消费环境，切实守护群众“舌尖上的安全”。
针对夏季餐饮店铺“昼伏夜出”、营业时间长、人员流动大等特点，未央区市场监管局打破传统日间监管模式，组建联合检查组，将监管重心向傍晚及夜间消费高峰时段（17时至22时）倾斜。通过“错峰检查、直插现场”方式，对辖区夜市集中区、主次干道周边的大流量门店开展拉网式排查，有效填补夜间监管的时间盲区。
检查聚焦食品安全核心风险，重点核查经营主体证照资质、从业人员健康证明，严查生鲜肉品进货查验及索证索票制度落实情况，严防来源不明、未经检疫的肉品流入餐桌；同时细致检查冷藏冷冻设备运行状况、生熟分区存放及餐饮具消毒情况，并对个别网络餐饮商户落实网络餐饮经营主体责任情况进行抽查督导。
在严格执法的同时，联合检查组坚持“执法与普法并重”，执法人员现场向经营者宣讲《食品安全法》等相关法律法规。此次行动共对4家餐饮商户、2家网络餐饮商户进行督导检查，发现台账记录不全、防蝇防尘设施不到位等轻微隐患3个，均已现场指导立行立改，并实行闭环销号管理。
