为切实加强校园周边
食品安全监督管理
精准排查网络餐饮食品安全风险隐患
7月3日
市市场监管局、市公安局
联合开展校园周边网络餐饮
食品安全集中执法专项行动
行动方式
本次整治坚持问题导向，以“四不两直”工作方式，不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场，实现高强度、实打实、无干扰的精准监管。
行动安排
突击执法
本次行动打破区域执法壁垒，由市级监管部门牵头，跨区域抽调各区县精干执法力量组建专项执法队伍，通过交叉执法、异地互查模式，提升执法公正性与震慑力。
专业抽检
同时，市食品药品检验所技术人员全程参与现场抽检，对在售食材、调味品、餐饮食具、半成品等开展抽样送检，以专业技术手段精准排查隐性食品安全风险，形成“突击执法+专业抽检”双重监督模式。
部门联动
为确保整治全覆盖、无死角，本次行动统筹组建23个专项工作小组，组织执法、检验检测及属地工作人员100余人。除市场监管局、公安局、食药检所主力力量外，相关各街道、社区工作人员同步全程参与，协助开展点位摸排、现场登记、政策宣传、隐患跟踪整改等工作，构建起“市级统筹、部门联动、跨区执法、属地协同”的立体化综合治理格局。
检查内容
本次行动重点紧盯校园及周边外卖餐饮店、线上入网餐饮商户等关键点位，聚焦群众、学生投诉集中的突出问题。
针对校园周边餐饮门店
严厉排查整治无证无照经营、超范围经营、线上线下证照信息不一致、后厨环境卫生脏乱差、食材过期变质、进货查验制度落实不到位、从业人员无健康证上岗、餐具清洗消毒不规范等突出隐患，严肃查处虚假资质、套用资质入网、黑作坊隐身接单等违法违规行为，全面肃清网络餐饮行业乱象。
针对线上入网餐饮商户
检查组采取线上大数据筛查+线下突击核查相结合的方式开展全方位监管。线上依托网络餐饮智慧监管平台，对主流外卖平台入驻商户资质、公示信息、营业状态进行批量核查，督促平台严格落实入驻审核、日常巡检、风险预警、违规下架等主体责任。
整治过程中
市场监管执法人员：
实地核查食品加工操作流程、食材采购台账、索证索票、冷链储存、环境卫生等关键环节，结合市食药检所现场抽检数据，精准锁定风险隐患。
市公安部门：
充分发挥行刑衔接职能，对检查中发现的非法经营、制假售假等涉嫌违法犯罪线索逐一登记、从严从快处置。
街道、社区基层力量：
同步做好经营主体台账梳理、普法宣传、问题整改回头看等工作，推动隐患闭环管理。
截至目前
本次整治行动
累计检查商户155家
排查未营业或已终止经营商户39家
下达责任整改26份
立案查处1家
下一步
长沙市市场监管局
将持续联合公安及属地街道社区
建立常态化“四不两直”
突击抽查机制
持续深化跨区域交叉执法
专业抽检联动模式
加大随机抽查、回头检查力度
持续压实平台方、经营方
双向主体责任
常态化排查化解食品安全风险
全力筑牢校园食品安全防线
