为持续规范网络餐饮经营秩序，马鞍山市市场监管局推行“四个一”工作法，通过建立常态化严查机制、构建多元共治队伍、搭建智慧监管网络、组织全域专项整治，全面夯实网络餐饮食品安全治理根基，提升综合治理效能。
一是建立一套严查机制
构建“组局联动、县区交叉、问题导向”三位一体常态化严查体系，驻局纪检组会同监管业务骨干抽查网络餐饮商户84家次，发现并督促整改问题202个。开展网络餐饮“你点我查”活动，收到群众投票2000余票、留言480条，邀请人大代表、政协委员、融媒体中心参与检查网络餐饮商户12家次，以阳光监管倒逼行业规范提升。
二是打造一支共治队伍
依托“安新码”小程序，创新推行外卖骑手食品安全“随手拍”监督模式，完善线索举报奖励、核查处置、闭环反馈全流程工作制度，打通食品安全监管“最后一公里”。累计聘任外卖骑手28名，接收问题线索30条，线索核查处置率100%。联合街道、社区开展食品安全宣讲12场次，覆盖从业人员600余人次，构建立体化共治格局。
三是搭建一张智慧网络
加大智慧监管投入力度，以数字化手段破解传统监管盲区。为全市41家无堂食外卖商户统一安装高清监控设备，在全省率先实现无堂食外卖商户智慧监管全覆盖。聚焦连锁餐饮规范管控，完成市内2家连锁餐饮企业总部及线下门店监控设备布设。目前，全市已有2159家餐饮单位纳入省平台，累计接收AI风险告警5088条，成功处置4641条，问题处置率达91.2%。
四是开展一轮全域整治
坚持源头治理，紧盯第三方外卖平台关键环节，编制印发《网络餐饮第三方平台食品安全风险管控清单》5000份，为行业合规经营提供标准化指引。截至目前，累计检查外卖平台26家次、行政指导28家次。检查网络餐饮商户2292家次，督促整改问题3625个，立案查处案件399件，曝光典型案例5件，清退不合规入网商户77家，指导1000余家商户完成整改提升，完成监督抽检83批次，合格率达100%，有力整治行业乱象，持续筑牢网络餐饮食品安全屏障。
来源：餐饮服务安全监管科
