为深化网络餐饮食品安全治理，遂川县市场监管局创新监管模式，以“突击查”随机暗访与“回头看”整改复核双线联动，持续巩固风险防控成效，全力守护群众“舌尖上的安全”。
行动中，该局以“四不两直”工作法直插一线开展监督检查。一方面，对前期排查存在问题的4家网络餐饮门店逐项复核整改情况，重点核查后厨卫生、食材储存、操作规范等薄弱环节，对整改不到位问题现场督促二次整改，坚决杜绝虚假整改和隐患反弹。另一方面，随机抽查10余家餐饮商户，直击后厨、库房等核心区域，严查索证索票、餐具消毒、生熟分开等关键环节，发现问题现场交办、限期整改，确保风险动态清零。
下一步，该局将常态化推行“双查”联动机制，坚持问题导向与实效导向，压紧压实主体责任，完善全链条监管体系，持续筑牢食品安全防线，让网络餐饮行业规范有序、群众饮食安全更有保障。
