为严把校园食材源头安全关口，压实食材配送企业主体责任，防范化解校园食品安全风险，近日，鹰潭市市场监管局对全市16家校园集中食材配送单位开展专项全覆盖检查，从配送源头拧紧食品“安全阀”，全力守护广大师生饮食健康。
检查过程中，执法人员重点核查配送企业经营资质、从业人员健康管理情况，紧盯肉禽、蔬果、米面油、调味品等校园重点食材，仔细查验进货票据、检疫合格证明、农残检测报告，督促企业严格落实进货查验和台账记录制度，现场核查企业日管控、周排查、月调度食品安全管理制度落实情况，查看食材每日快检记录，严把食材出库关口。同时，摸排企业经营资质、经营场地面积、配送车辆、日常食材供应品种等核心经营基础信息，建立全市校园食材配送企业动态信息台账。
此次检查共发现问题隐患38处，执法人员现场下达责令整改通知书，明确整改时限和标准，实行闭环管理、限期复查，确保所有隐患整改到位。同步开展食品安全普法教育，督促落实企业主体责任。
下一步，鹰潭市局将持续强化校园食品安全全链条监管，建立校园食材配送企业常态化检查、回头看工作机制，联合教育部门形成监管合力，紧盯源头、严控过程、严防风险，以严监管、硬举措筑牢校园食品安全坚固防线，用心守护全市师生“舌尖上的安全”。
