近日，北京市延庆区市场监管局组织辖区16家大型商超和2家食品集中交易市场主办方召开食品安全行政约谈会，通报近期突出问题，部署整改措施要求，压实企业主体责任。
明确整改要求，细化三项重点工作
一是紧盯散装食品，规范经营行为。针对近期频发的散装食品标签不规范、直接入口散装食品缺少防尘防蝇设施设备等问题进行逐项规范和提示。要求各经营单位对照食品安全法律法规和食品安全标准，全面开展销售散装食品行为自查自纠。
二是压实主体责任，健全管理机制。围绕落实食品安全主体责任各项要求，督促经营者严格执行进货查验、贮存运输和委托生产等方面管理工作，确保食品安全可追溯。根据实际经营情况动态更新《食品安全风险管控清单》，有效运行“日管控、周排查、月调度”工作机制。
三是防范风险隐患，严守安全底线。聚焦夏季、汛期高温高湿环境可能引发的食品安全风险，提示各经营单位增强防范意识，做好过程控制。加强食品贮存和经营场所的巡查，采取有效措施防范交叉污染，避免因储存不当导致食品腐败变质和致病性微生物滋生，防范不合格食品流入市场。
下一步工作安排
下一步，区市场监管局将以约谈为契机，持续加大执法力度，对整改不到位、拒不落实规定的单位依法从严查处，切实保障群众食品安全。
