近期，湘潭市岳塘区市场监管局在全区范围内组织开展网络餐饮食品安全专项整治行动，查处了一批违法案件，现选取部分典型案例予以通报，充分发挥典型案例的警示教育作用，引导行业合规经营。
典型案例分别是：岳塘区某土菜馆销售蛇肉制作的食品案；岳塘区某包子铺生产经营超范围使用食品添加剂的食品案；岳塘区某餐饮店未按规定定期对设备容器进行清洗维护案；岳塘区某卤味店安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品案。
此次公布的典型案例，具有较强的典型性与警示意义。岳塘区市场监管局在此郑重提示各网络餐饮经营单位：网络不是法外之地，食品安全容不得半点松懈，经营者必须严格依法履行食品安全主体责任，严守食品安全底线，诚信守法经营。（供稿：岳塘区市场监管局 张巍钟）
