为从严落实食品安全“四个最严”要求，规范网络餐饮经营秩序，切实保障市民网络订餐饮食安全，近日，咸阳市市场监督管理局出台专项工作通知，全面升级入网餐饮单位监管举措，依托智慧监管、刚性处置、从严执法、平台共治，构建全方位、闭环式网络餐饮食品安全监管体系。
本次监管升级重点推行“互联网+AI智慧监管”模式，依托全市“咸食安”智慧监管平台，督促全市所有入网餐饮单位，含纯外卖商户、校园及商圈周边高频餐饮商户，限期完成AI阳光厨房设备安装接入，实现后厨关键区域24小时智能监控、风险自动预警。同时实行分级差异化监管，对合规守信、设备稳定在线的商户大幅缩减现场检查频次，以非现场智慧巡查为主；对预警频发、问题较多的高风险商户加密抽查频次，精准提升监管效能。
咸阳市市场监管局创新落实“先下架、后整改”刚性处置机制，打破以往“边经营、边整改”监管模式，明确执法检查、AI巡查、投诉核查中发现的各类问题，含一般性轻微隐患，均第一时间督促平台对涉事商户下架暂停接单，待商户完成全面整改、经监管部门复核合格后，方可恢复线上经营，坚决杜绝问题商户“带病经营”。
聚焦网络餐饮突出乱象，咸阳市市场监管局从严整治超范围经营、证照不符、异地加工、幽灵店铺等违法行为，重点严查商户线上线下经营品类、许可条件不一致问题，对超范围经营、拒不整改的商户依法顶格处罚、纳入行业黑名单，常态化开展许可条件“回头看”，从源头净化网络餐饮市场环境。
此外，咸阳市市场监管局进一步压实网络餐饮平台主体责任，要求平台严格落实入网商户资质核验、线下实地核查双重准入制度，健全24小时监管响应机制，全力配合监管部门开展下架、清退、整改处置工作，同步推广食安封签、后厨公示等举措，全方位筑牢网络订餐食品安全屏障。（餐饮科供稿）
