为进一步规范速冻老面面团产品生产、提升传统面制食品标准化水平，助推我省面食产业规范化、品质化发展，2026年6月17日下午，江西省营养学会在学会办公室组织召开《速冻老面面团》团体标准立项专家评审会。
本次评审会邀请行业权威专家组成评审专家组，严格按照团体标准立项评审程序开展审核工作。会上，标准编制工作组汇报了《速冻老面面团》团体标准的立项背景、编制必要性、适用范围及前期筹备情况。与会专家结合产业现状、食品安全要求及市场发展需求，对标准立项的可行性、必要性、科学性进行了全面研讨与论证。
经集体评议、充分讨论，专家组全体成员一致同意《速冻老面面团》团体标准正式立项。该标准的立项，将有效补齐速冻老面面团行业标准短板，规范原料把控、生产工艺、质量指标等关键环节，助力传统老面工艺标准化传承与产业化升级。
下一步，学会将牵头组织编制团队认真吸纳专家意见，持续优化、细化标准文本内容，完善各项技术指标，稳步推进标准编制、征求意见、公示发布等后续工作，以高标准引领我省面制食品产业高质量、规范化发展。
