为进一步加强食品生产源头监管，夯实食品安全治理基础，近期，呼和浩特市赛罕区市场监督管理局坚持重心下移，力量下沉，全面开展食品生产领域常态化监督检查工作。
聚焦民生，织密监管网格。执法人员对辖区肉制品、牛肉干、奶制品、酒类、植物油等地方特色食品和民生食品生产企业、小作坊及“四白食品”（豆腐、豆芽、粉条、馒头）集中加工园区，开展全覆盖、多轮次的实地核查。通过“零距离”监管，紧盯民生食品生产关键风险点位，从严把控民生食品生产质量关口，持续提升大众食品质量安全水平，让百姓买得放心、吃得安心。
把握关键，严控风险隐患。在检查过程中，执法人员严格对照食品安全生产标准，逐项核查生产经营场所环境卫生、原辅材料采购索证索票、生产加工流程规范、从业人员健康管理、产品标签标识规范等关键环节，通过常态化下沉监管，发现隐患问题立即整改并指导生产主体完善健全各项管理制度，切实督促企业全面落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，从源头防范化解各类食品安全风险隐患。
智慧赋能，开启监管新路径。在常态化线下排查的基础上，赛罕区积极推进食品生产端互联网AI智慧监管建设，通过主动引导辖区食品生产企业、加工小作坊及集中加工园区经营商户接入互联网AI智能监管系统，以科技赋能食品安全现代化治理，实现生产过程实时抓拍、风险自动预警、台账智能留存、问题全程追溯，大幅提升食品生产监管精准度与高效性。
截至目前，已累计检查各类食品生产主体500余家，辖区重点食品生产行业规范化、标准化、智慧化监管水平得到显著提升，“四白食品”等民生重点食品安全保障能力持续增强。下一步，赛罕区市场监督管理局将持续深耕食品生产领域监管工作，继续深化“日常监管+智慧监管”融合机制，守牢食品生产安全底线。
