2026年“三考”临近，岳阳楼区市场监督管理局全面启动食品安全护航行动，提前介入、驻点监管，全力保障广大考生饮食安全。
自6月初起，该局以考点学校食堂、考生集中食宿点、周边餐饮单位及校园周边区域为重点，聚焦食品加工操作规范、原料采购管理、餐具清洗消毒等关键环节，组织执法人员开展拉网式食品安全大检查。其间，该局与各考点食堂签订重大活动食品安全责任书，并对考试期间菜单进行严格审核，及时排除高风险隐患，同时督促各经营主体落实食品加工操作规范、原料采购管理等要求，确保检查不留死角、整改见到实效。
检查过程中，执法人员深入各考点食堂和集中就餐点，逐一核查从业人员健康证明、后厨环境卫生、设施设备运行状况，详细查看食品原料进货台账、索证索票记录及食品贮存条件，重点检查冷藏冷冻设施温度是否达标、生熟食品是否分开存放、餐饮具消毒记录是否规范完整。同时，对接触入口食品人员晨检落实情况、食用油质量等进行细致排查，对发现的问题现场责令整改，确保各项管理要求落到实处。
该局相关负责人表示，为织密“三考”期间食品安全防护网，岳阳楼区市场监管部门已全面开启“护考模式”，在考前排查整治的基础上，考试期间还将实行驻点陪餐制度，安排监管人员对辖区考生集中就餐点进行全程跟踪监管，从食材验收、加工制作到餐食分发实行闭环监督，全力守护好每一名考生的“盘中餐”，让考生吃得安心、考得专心。
供稿：岳阳楼区局 戴妤佳
