民以食为天，食以安为先。今年以来，永新县市场监督管理局秉持“零容忍”态度、树立全链条监管思维，深入推进网络餐饮食品安全专项治理。从日常巡查到专项整治，从智慧监管到社会共治，打出一套全方位、闭环式监管“组合拳”，全力守护群众网络订餐“舌尖上的安全”。
底数清、覆盖全：监管网络实现“无死角”。对辖区网络餐饮经营主体开展全面摸底排查，建立健全监管台账，目前全县共有网络餐饮入网经营商户296户，全部实现“一户一档”动态精细化管理。全面推行“互联网＋明厨亮灶”“互联网＋AI”智慧监管模式，实现入网餐饮商户全覆盖。同时，免费为全县入网商户配发食安封签，严格落实“无签不售、无签不送、无签不收”行业管理要求，规范外卖出餐配送流程。创新延伸监管触角，选聘40名外卖骑手担任“食品安全监督员”，佩戴统一标识上岗，成功构建“执法监管人员＋外卖骑手＋消费者”三位一体的流动监督网络，让监管力量下沉街巷一线，实现网络餐饮问题早发现、早上报、早处置。
查得准、改得实：问题整治实现“动态清零”。依托网格化治理模式，开展网络餐饮食品安全全覆盖排查整治工作，常态化开展入户检查、回头看核查。截至目前，累计出动执法人员1500余人次，检查网络餐饮经营单位600余家次，排查梳理各类经营不规范、食品安全隐患问题1300余项。对排查发现的问题，均建立台账，实行限期整改、逐户销号、闭环管理，问题整改闭环率100％，切实做到发现一处、整改一处、规范一处，持续净化网络餐饮经营市场环境。
抽得严、检得透：风险防控实现“早预警”。坚持“你点单我抽检”民意导向，聚焦餐饮具洁净度、食材农药残留、食品添加剂规范使用等关键风险点，持续加大网络餐饮抽样检测力度。今年以来，累计完成网络餐饮经营单位抽检1925批次，整体抽检合格率保持高位稳定。针对被抽检到不合格食品的经营主体，依法依规从严查处、整改溯源，同时及时向社会公开抽检结果，主动接受群众监督，充分发挥食品安全抽检“抽检一批、规范一批、震慑一批”的治理效能，让数据说话、让检测护航。
平台管、责任明：主体责任实现“压到底”。依法向美团外卖、淘宝闪购等主流网络订餐平台下发2026年首份食品安全提醒敦促函，并签订《网络餐饮第三方平台食品安全责任书》，明确划定监管“三条红线”：无证商家不得入网、环境脏乱差商家必须下线、封签不全餐食拒绝配送。在刚性监管约束下，各网络平台主动开展资质自查自纠，累计主动清理下线不合规商户60余户，商户资质动态核验常态化机制初步建立，平台主动履责、源头把关的食品安全意识显著提升。
共治广、意识强：社会共治实现“全参与”。持续拓宽社会监督渠道，推动食品安全监管由“单一监管”向“全民共治”转变。“随机查餐厅”活动联合人大代表、政协委员、消费者代表、外卖骑手代表参与突击检查2次，实现阳光执法、透明监管。充分发挥外卖骑手“流动哨兵”作用，40名“食品安全监督员”持证上岗，累计上报有效问题线索17条，形成“问题发现—快速处置—闭环反馈”高效机制。通过公开征集群众问题线索、召开餐饮商户行政合规指导会等方式，进一步提升群众参与积极性，强化商户守法经营、合规经营意识，营造人人关注、人人参与食品安全的良好氛围。
下一步，该局将持续深化网络餐饮全链条、全流程治理，以专项检查为抓手、智慧监管为支撑、社会共治为依托，推动网络餐饮食品安全治理从“被动应对”向“主动防控”、从“单点突破”向“系统治理”转变，持续巩固提升治理成效，严格落实“四个最严”要求，全力守护群众“云端餐桌”安全，让每一份外卖都安全、放心、可信赖。
