近日，河津市市场监管局组织开展夜间肉类专项突击检查，防范化解夜间餐饮经营风险，全力守护群众饮食安全。
此次检查以火锅店、烧烤店、网红餐厅、网红餐饮为重点，执法人员严格对照食品安全标准，仔细核查商户肉类进货台账、检疫合格证明，严查过期变质、来源不明、未经检疫的肉类产品。同时，核验商户营业执照、食品经营资质，排查后厨储存、加工、环境卫生等安全隐患，杜绝违规经营行为。执法人员现场还对在售猪、牛、羊肉等肉类产品抽样快检，严控生鲜肉品质量安全。
检查期间，执法人员同步开展文明用餐宣传，向经营商户及过往群众发放宣传资料，倡导商家规范经营、市民节约用餐，营造安全节俭的就餐环境。
下一步，河津市市场监管局将持续强化夜间、重点品类监管力度，严厉查处食品安全违法行为，压实商户经营主体责任，全方位保障群众舌尖上的安全。（供稿：河津市市场监管局）
