为纵深推进网络餐饮食品安全领域集中整治工作，严格落实国家市场监管总局《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号），5月28日，西安市市场监管局组织召开全市网络餐饮食品安全工作推进会。会议聚焦制度落地、责任压实、监管提质、共治增效，细化落实各项工作举措，全面夯实网络餐饮食品安全治理根基，切实守护群众“舌尖上的安全”。
本次会议紧扣《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》落地实施核心任务，明确全市网络餐饮食品安全监管重点方向，系统细化网络平台、入网餐饮经营者、外卖骑手三方主体责任清单，为全市网络餐饮行业标准化、规范化发展提供清晰工作遵循。会上，外卖平台代表、外卖骑手代表及入网餐饮经营者代表依次作表态发言。各方代表围绕压实食品安全主体责任、规范线上经营与线下配送流程、强化食材源头管控、严守食品安全操作规范等关键环节郑重承诺，充分展现了行业主动履职、共筑安全防线的责任担当。
会上，市市场监管局与美团外卖签订《网络餐饮食品安全共治备忘录》，深化政企常态化协同治理。双方依托备忘录合作机制，建立健全沟通协同、数据联动、科技赋能、社会参与、专项整治、应急处置、能力提升七大工作机制，推动行政监管与行业自律深度融合、双向提质，构建形成“监管+平台+骑手+社会”的多元共治、闭环高效的网络餐饮安全治理新格局。
会议强调
网络餐饮食品安全关乎群众身体健康和民生福祉，是食品安全治理的重要民生领域。全市市场监管系统要切实提高政治站位，以总局123号令全面实施为契机，紧盯网络餐饮线上线下全链条、各环节监管，精准排查整治风险隐患，严厉查处资质造假、经营环境脏乱、食材来源不明、操作不规范等各类违法违规行为。要压紧压实网络平台主体责任，督促平台严格落实入驻商户资质审核、日常线上巡检、风险隐患排查等法定责任义务。要常态化引导入网餐饮经营者坚守诚信经营底线，严格规范操作流程，常态化开展从业人员食品安全教育培训，全面提升行业合规经营水平。要充分激活外卖骑手“移动哨兵”监督作用，畅通问题线索反馈渠道，营造全民关注、全民参与、全民守护食品安全的良好社会氛围。
此次推进会的召开，进一步统一了思想、凝聚了共识、细化了责任，全面压实了全市网络餐饮领域各层级、各主体食品安全责任，有效夯实了网络餐饮食品安全共治基础，为全市网络餐饮行业平稳有序、健康高质量发展筑牢了安全屏障。
市市场监管局分管领导，市局机关相关处室、直属单位负责人，各区县、西咸新区、各开发区市场监管部门分管领导及业务骨干，相关网络平台、餐饮连锁企业、外卖骑手代表参加会议。
