在网络订餐日益普及的今天，“指尖”上的美食是否安全，牵动着每一位消费者和经营者的心。为规范网络餐饮服务经营行为，筑牢食品安全防线，近日，赣县区市场监管局在全区范围内开展了网络餐饮食品安全专项整治，以雷霆之势护航群众“舌尖上的安全”。
源头把关，拧紧入网“安全阀”。 执法人员直击“线上”，对辖区内主流网络餐饮服务第三方平台的本地代理机构进行突击约谈与检查。重点核查平台是否严格履行入网审查义务，杜绝无证、“套证”经营者浑水摸鱼。此次行动共约谈区内平台负责人4人次，下达责令整改通知书2份，倒逼平台落实主体责任，从源头管控安全隐患。
线下排查，亮出监管“铁牙齿”。 针对群众关注度高、订单量大的“网红”店铺及销量靠前的“高分”商户，执法人员开展了穿透式的线下实体核查。检查范围覆盖后厨卫生、食材溯源、加工操作等关键环节。截至目前，共出动执法人员158人次，检查入网餐饮服务提供者187家，对后厨脏乱差、从业人员健康证明过期等违法违规行为立案查处10起。
共建共治，守护消费“安全感”。 整治不是为了惩罚，而是为了规范。在严格执法的同时，该局积极向商户普及《中华人民共和国食品安全法》及《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，强化其诚信经营意识；并鼓励消费者、外卖骑手积极参与监督，共同营造放心舒心的网络餐饮消费环境。
智慧监管，守好外卖“安心餐”。为实现常态化长效监管，该局积极倡导“互联网＋AI监管”思维，大力推行“智慧监管”工程，鼓励餐饮商户将后厨操作实时画面接入外卖平台，目前已接入130多户网络餐饮单位。依托大数据监测抽检机制，精准锁定风险点，让消费者看得明白、吃得放心。下一步，该局将持续保持高压态势，让监管长出“牙齿”，让执法带有“温度”，用务实举措换取人民群众食品安全的“底气”。
