各会员单位、各肉类产品生产经营者：
保障肉类产品质量安全，事关消费者健康，也事关行业生存根基。当前，治理制售假劣肉制品问题集中整治力度持续加大，为积极配合监管、净化市场秩序、重塑行业信誉，天津市肉类协会联合河东区市场监督管理局，郑重发出以下倡议：
一、严把原料进货关口
全面落实进货查验主体责任，坚决不采购、使用、销售来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格原料肉及过期、回收、走私、病死、掺杂掺假及淋巴肉等，务必确保原料肉可查验、可追溯、可负责。
二、严格生产规范执行
严格按照标准组织生产，如实标注配料信息，严禁在标签上做虚假或引人误解的标注，严禁以其他畜禽肉制售假冒牛（羊、驴）肉制品等肉源性造假违法行为，务必确保生产的肉类产品货真价实。
三、严限添加剂使用量
严格遵守《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，严禁在肉制品生产加工及制作过程中超范围、超限量使用食品添加剂及添加非食用物质。餐饮环节加工肉类产品坚决杜绝采购、贮存、使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾），倡导实施食品添加剂“双减”行动。
四、严管线上线下同质
涉及网络餐饮服务的肉类产品经营者，坚决杜绝以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”，严禁“图片仅供参考”式的虚假或引人误解宣传，务必确保线上展示肉类产品信息真实完整，坚持线上线下同质同标。
五、严行内部举报机制
建立健全内部举报机制，鼓励员工对问题原料、掺杂掺假、非法添加、篡改标签等违法行为通过“全国食品安全内部知情人举报系统”进行举报。对查证属实的举报，应给予物质奖励或荣誉表彰。
六、严抓社会监督落实
应主动接受社会监督，公布投诉举报方式及渠道，积极处理相关投诉举报信息，对媒体曝光、消费者投诉、监管部门通报的问题，不回避、不推诿，限期核查并公开处理结果。
请各成员单位、各肉类产品生产经营者切实履行主体责任，坚决把承诺转化为实际行动，协会将与大家一道，守住安全底线，擦亮诚信招牌，共同并肩前行！
天津市河东区市场监督管理局
天津市肉类协会
2026年5月
