婴幼儿辅助食品是宝宝成长过程中的重要辅食来源，直接关系婴幼儿身体健康和生长发育。为严格落实食品安全“四个最严”要求，牢牢守住食品安全底线，近期，漳州市市场监管局优化监管服务方式，开展全市婴辅食品生产企业风险评价工作。通过技术把脉、以考促能、刚性抽检、精准培训四维举措，对辖区婴辅食品生产企业开展全方位“安全体检”和靶向提质帮扶，持续织密婴幼儿食品安全防护网。
全方位技术把脉，精准排查隐患防风险
本次风险评价坚持问题导向、服务导向，采取“监管部门牵头、第三方专业赋能、企业主动配合”的联动模式，组建由食品安全专家、专业技术人员构成的排查帮扶队伍，深入各婴辅食品生产企业，开展全链条、全覆盖、无死角的风险排查。针对排查发现的问题，逐企精准开出整改“处方”，手把手指导企业补齐管理短板、完善管控措施，推动隐患问题闭环整改，切实提升企业风险管控能力。
以考促学强本领，压紧压实企业主体责任
企业是食品安全的第一责任人，关键岗位人员履职能力直接决定企业食品安全管理水平。为进一步夯实企业主体责任，规范岗位履职行为，市局组织监管骨干、行业专家成立联合考核组，聚焦企业食品安全总监、食品安全员、检验技术员等关键岗位，开展专项应知应会考核。通过以考促学、以考促改、以考促提升，倒逼企业常态化抓好人员培训管理，全面提升从业人员专业素养、实操能力。
刚性抽检守底线，严把产品质量出厂关口
抽检监测是防范食品安全风险、守住产品质量底线的重要手段。结合风险排查工作，市局对辖区婴辅食品生产企业在产产品开展专项抽样检验。抽检范围覆盖有机婴幼儿营养面、婴幼儿肉蔬冲冲面、婴幼儿DHA牛奶溶溶豆、婴幼儿益生元奶酪块、婴幼儿钙奶黑米谷物棒等主流在售品类，基本实现辖区在产产品全覆盖、质量风险全监测。
精准培训赋动能，推动政企双向提质增效
针对前期风险排查梳理出的共性问题、薄弱环节，组织召开全市婴辅食品生产企业质量提升专题培训会。培训覆盖基层监管人员和企业关键岗位人员，在帮助企业补齐管理短板、规范生产行为、提升合规水平的同时，进一步提升基层监管人员风险识别、现场核查、精准帮扶的实战能力，实现企业提质、监管提效双向赋能、双向提升。
常态长效抓治理，护航行业高质量发展
下一步，市市场监管局将常态化推进隐患排查、闭环整改、能力建设、行业规范等各项工作，持续压紧压实企业主体责任，不断规范婴辅食品生产经营秩序，全力守护全市婴幼儿“舌尖上的安全”，推动全市婴辅食品产业高质量发展。
供 稿 | 特殊食品科
