为扎实开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治，持续规范网络餐饮经营市场秩序，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，5月25日，眉山市副市长李鹏带队赴仁寿县专项督导网络餐饮食品安全治理工作，市市场监管局相关负责人全程陪同督导，靶向查摆问题、精准部署整改、压实监管责任，推动全市网络餐饮食品安全治理工作走深走实。
本次督导坚持暗访先行、直面实情、精准施策的原则，督导组随机抽查仁寿县多家入网餐饮经营门店及无堂食外卖经营主体，重点核查餐饮经营资质、食品加工操作规范、后厨环境卫生、食材储存管理、安全设施配备、问题闭环整改等关键环节。暗访过程中，细致排查超范围经营、食材过期、卫生不达标、设施不完善、整改落实不到位等食品安全隐患，精准梳理治理工作薄弱环节，为靶向整改、精准治理提供坚实依据。
督导工作会上，市市场监管局通报了全市网络餐饮食品安全治理阶段性成效。截至5月21日，全市已累计检查入网餐饮经营主体4745家次，主体检查覆盖率达87.64%；高效核查处置外卖骑手举报问题线索98条，累计立案查处违法案件74起、现场处罚292起；积极深化部门联动共治，多渠道移送各类问题线索12条，全市网络餐饮安全监管整治氛围持续浓厚，食品安全风险防控能力稳步提升。
会议充分肯定了全市专项整治工作成效，同时客观指出仁寿县在网络餐饮治理工作中存在的短板弱项。作为我市入网餐饮经营主体数量第二的区县，仁寿县市场体量大、监管任务重，但在督导检查力度、执法整治成效、案件查办质效、部门线索移送、行业宣传引导等方面仍有提升空间，部分商户整改流于形式、反弹问题凸显，常态化、精细化监管仍需持续加力。
针对下一步重点工作，李鹏副市长对仁寿县网络餐饮安全治理工作提出明确工作要求。一是坚持以上率下，层层压实监管责任。要求属地分管领导、市场监管部门班子成员靠前指挥、带队督导，下沉一线排查整治隐患。明确6月底前实现全县重点区域督导检查全覆盖，分片包保区域专项督导不少于2轮，以自上而下的严实作风，凝聚上下联动、协同共治的强大合力，全面夯实食品安全监管根基。二是坚持严管严控，提升执法震慑效能。始终坚守食品安全底线，精准区分规范经营与严管执法边界，对无证经营、资质造假、超范围经营、非法添加、销售有毒有害食品等各类违法违规行为零容忍、严查处。深化行刑衔接、行纪衔接，确保6月底前实现公安、纪检监察线索移送实质性突破，深挖“幽灵外卖”等隐蔽性违法问题，依法依规从严顶格处置违法行为，筑牢安全监管防线。三是坚持对标争先，全面补齐工作短板。对标全市先进区县治理经验，全面梳理工作短板、优化工作机制、细化工作举措，从严抓实问题整改闭环管理。分阶段、分节点推进各项重点任务落地见效，快速补齐案例宣传、行业倡议、制度建设、主体清退、案件查办等工作短板，持续提升网络餐饮安全治理标准化、规范化、精细化水平。
食品安全是民生之本、安全之基。下一步，市市场监管局将以此次专项督导为契机，坚持问题导向、目标导向、结果导向，常态化开展全市网络餐饮食品安全专项整治，持续强化区县督导帮扶、压实属地监管责任、健全长效监管机制，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细网络餐饮安全监管工作，坚决守牢群众食品安全底线，全力保障广大市民饮食消费安全。
