巴拉圭今年独立日（5月14日和15日）和母亲节（5月15日）期间肉类商品价格上涨，为民众钱包带来更大负担。与“五一”劳动节期间的价格相比，牛肉和猪肉中一些最受欢迎部位的价格有所上涨。对此，巴拉圭肉类商会经理丹尼尔·伯特（Daniel Burt）表示，涨价由多种因素造成，现在谈论具体降价日期是不负责任的。
巴拉圭《最新时刻报》13日报道，作为烧烤首选部位之一的宽切牛肋排，目前每公斤售价在89650至96950瓜拉尼之间，远高于数周前的促销价格。
其他传统烧烤所用部位的牛肉也大幅涨价。圆形臀腿肉目前售价为每公斤61950瓜拉尼，牛后腿价格达到每公斤57450瓜拉尼，牛臀尖肉的售价为每公斤71700瓜拉尼。
在最昂贵的肉类细分市场中，真空包装无筋里脊肉以每公斤15万瓜拉尼的售价位居榜首。
作为更实惠的替代品，猪肉也未能逃脱这一上涨趋势。猪里脊肉每公斤售价44150瓜拉尼，小里脊肉为每公斤39750瓜拉尼，猪肩颈肉为每公斤37200瓜拉尼。只有部分特价肉类，如猪前腿肉和猪肋排的价格仍维持在每公斤2.5万瓜拉尼以下。
面对这一涨价趋势，伯特解释，没有确切的降价日期，因为涉及太多因素，包括气候因素、美元汇率波动、降雨因素以及海内外需求因素。因此，在肉类供需高度自由且受多重因素影响的市场中，预测具体降价日期是非常不负责任的。
伯特补充，巴拉圭肉类需求增长，这涉及一个普遍的供需问题，目前几乎全球都面临这一状况，即需求超过了供给。此外，国家肉类加工中心在质量上也实现了重大飞跃，但这同样伴随着生产成本的上升。
目前，巴拉圭正致力于增加肉类品种供应，共有20多种。为改善供应，肉类行业还计划在贸易条件允许时通过进口来增加肉类供应。
关于面临的问题，伯特指出，正如干旱是过去几年的问题，目前降雨量过大也已引发两个问题。首先是牲畜运输问题，以及牲畜从牧场运往冷冻加工厂的通道问题；其次，如今牧草更丰茂，这使得牧场主选择留住牲畜以增加其体重，而非出售。
如今，因过去几年干旱导致牛群数量下降的局面正在好转，去年降幅不足1%，远低于预测水平，这得益于降雨情况的改善。牧场正逐渐恢复生机，这将使巴拉圭在中期内能继续维持当前的肉类产量，既满足出口需求，也保障本土市场供应。
