近日，岳阳市市场监管综合行政执法支队在开展网络餐饮安全专项整治行动中，发现岳阳楼区一处涉嫌经营来源不明鸡爪问题线索，并迅速开展核查处置。
在检查现场，执法人员发现过期油炸鸡爪700余公斤、过氧化氢37公斤。经核查，当事人涉嫌使用过氧化氢将该批鸡爪泡发膨胀，使其体积增大、肉质软烂，改善过期鸡爪外观和口感，制作“虎皮鸡爪”。
为深挖违法事实，该支队党委书记、支队长彭果亲自调度，联合公安机关开展调查，调取涉案当事人生产加工记录，追溯问题产品，并对相关成品进行抽样送检。目前，涉案产品已被依法查封，案件正在进一步调查中。
下一步，支队将持续加大排查整治力度，对问题肉制品发现一起、查处一起，构建“群众举报—快速响应—行刑联动—溯源倒查—闭环管控”高效处置机制，切实筑牢食品安全防线。
供稿：喻路云 王友华
