把没卖完的火锅食材
混进新鲜食材里接着卖
咁都得？
近日
白云区市场监管局
根据网络留言线索
查处某火锅店
用回收食品作为原料生产食品
的违法行为
经查——
该火锅店持有合法食品经营资质，为缩减经营成本，将顾客未食用的生鲜食材回收，经简单处理后混入新鲜食材中加工售卖。
该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款规定，构成用回收食品作为原料生产食品的违法行为。
白云区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项规定，对当事人作出没收违法所得147.5元，罚款10000元的行政处罚。
同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，责令当事人立即改正经营用回收食品作为原料生产食品的违法行为。
餐饮安全无小事
食材回收再售
不仅侵犯消费者知情权
更可能引发食品安全风险
威胁群众身体健康
市场监管部门明确要求——
餐饮经营单位必须严格履行食品安全主体责任，严禁将顾客剩余食材回收、加工、二次销售。
对消费者未食用完毕的菜品，应按照食品安全管理规定集中收集、规范处置、依规销毁，坚决杜绝回收再利用。
广州市场监管
提醒各位消费者
如发现商家存在回收食材、使用过期变质食品等违法行为，可保留好消费凭证、现场照片等证据，通过12345热线及时反映。
呼吁餐饮经营者
自觉践行“光盘行动”，引导顾客适量点餐、理性消费。
供稿：白云区市场监管局
