编者按
今年以来，重庆市各级市场监管部门持续加大网络餐饮违法行为打击力度，前4月已累计查处涉及虚假资质、超范围经营、转单加工、原料过期伪劣、卫生脏乱差等违法案件404起。为强化警示教育、推动社会共治，市市场监管局于5月7日公开曝光其中六大类22起典型案件。
往期回顾：
严查！重庆查处404起网络餐饮违法案件，这22起典型案件曝光
重庆曝光网络餐饮违法第一类典型案件：伪造和未审查入网资质
重庆曝光网络餐饮违法第二类典型案件：超范围经营冷食
重庆曝光网络餐饮违法第三类典型案件：转单他人加工制作
重庆曝光网络餐饮违法第四类典型案件：原料过期伪劣和食品霉变
重庆曝光网络餐饮违法第五类典型案件：从业人员无健康证明
本期跟山山来看看
第六类案件
过程控制不合规
第六类：过程控制不合规
01
原渝北区小碗麻辣烫餐饮店卫生不合规案
【案件速览】2025年12月，两江新区市场监管局接到相关投诉后，对该餐饮店（经营者：张吓贵）经营场所开展检查，发现该店存在操作区等加工区域不洁净、餐具使用后随意放置于地面等情况。
【处理结果】两江新区市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。
02
原渝北区李专砂锅米线店卫生不合规案
【案件速览】2025年12月，两江新区市场监管局接到相关投诉后，对该餐饮店（经营者：李专）经营场所开展检查，发现存在员工未按规定佩戴帽子、地面可见明显油污等后厨卫生不合规状况。
【处理结果】两江新区市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。
03
云阳县味口好烤鸭店未按规定配备使用设备案
【案件速览】2026年2月，云阳县市场监管局执法人员在执法检查中发现，该餐饮店（经营者：姚杰）经营场所中未按规定设置和使用灭蝇灯。
【处理结果】云阳县市场监管局依法对当事人作出责令整改和警告的处罚。
案件警示：
外卖商家作为食品安全第一责任人，未按照规定配齐使用设备设施、进行加工操作和保持场所卫生，存在未有效履行食品安全主体责任的违法行为，导致消费者身体健康受到威胁。针对此类违法行为，市场监管部门将依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条等规定予以处罚，相关当事人受到警告后若拒不改正，还将面临罚款等进一步处罚。
此案提醒经营者应加强硬件配置，保持加工区域清洁，规范人员加工制作行为，筑牢食品安全防线。
22起典型案例已全部曝光
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