今年以来，温州市市场监管部门深入开展治理网络餐饮食品安全问题专项行动，依法查处了一批违法案件。为强化以案释法、以案促改，加强网络餐饮食品安全警示教育，敦促经营者诚信自律、守法经营，现公布网络餐饮食品安全问题警示案例（第一期）。
【乐清市局查处乐清某餐饮店对商品作引人误解的虚假宣传案】
（一）案情介绍：乐清市市场监管局执法人员对该餐饮店进行检查，并对菜品“羊肉小串”的生肉串进行抽检。检验结果显示，该生肉串检出鸭源性、猪源性成分。经查明，该餐饮店通过外卖平台销售菜品“羊肉小串”，且在商品详细信息中注明主料为羊肉。上述菜品实际系当事人使用含有鸭源性成分和猪源性成分的生肉串制作，存在经营掺假掺杂的食品的行为。
（二）处理结果：当事人上述行为，违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第一项之规定。根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第十四条和《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款之规定，乐清市市场监管局依法给予警告、没收违法所得、罚款的行政处罚。
（三）案例警示：该案查处商家以含鸭、猪源性成分肉串冒充羊肉小串售卖的虚假宣传、掺杂使假违法行为，严厉打击欺骗消费者的经营乱象。警示餐饮经营者坚守诚信底线，如实标注原料成分，不得为牟利以假充真、误导消费者，须严格遵守食品安全法规，真实宣传经营，共同维护诚信规范的餐饮消费环境。
【苍南县局查处苍南县某小吃店网络餐饮后厨环境脏乱差案】
（一）案情介绍：2026年4月，苍南县市监局在经营场所检查时中发现当事人在后厨加工区域环境卫生差，存在较大食品安全隐患。
（二）处理结果：当事人的行为违反了《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第十二条第一项之规定。鉴于当事人的违法行为情节轻微，社会危害性较小，根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第一款第五项之规定，苍南县市场监管局责令当事人改正违法行为，并给予罚款的行政处罚。
（三）案例警示：该案查处商家后厨环境卫生脏乱差的违法行为，严厉整治网络餐饮经营者经营环境不达标、卫生条件恶劣等突出问题。以此警示广大入网餐饮经营者，必须严格落实食品安全主体责任，将“五净三清”要求贯穿日常经营全过程，严守食品安全底线，持续保持后厨及经营场所干净整洁、规范有序，共同营造安全放心、文明有序的网络餐饮消费环境。
【龙港市局查处龙港市某小吃店后厨鼠患案】
（一）案情介绍：2026年4月5日，龙港市市监局接到举报线索：消费者在后厨直播（阳光厨房）时，发现其店内有老鼠攀爬。执法人员前往涉事地址进行调查。经查，该店“三防”设施设置不到位。
（二）处理结果：当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第二项之规定。鉴于负责人主动配合，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款之规定，龙港市市监局依法责令商家改正违法行为，并给予警告。
（三）案例警示：本案是依托“阳光厨房”网络直播发现食品安全隐患、快速处置的典型案例。个别餐饮经营者忽视“三防”设施，放任鼠患等卫生问题，严重威胁消费者健康。警示广大入网餐饮单位，必须严格落实食品安全主体责任，确保经营场所环境整洁、设施完备，切勿心存侥幸。食品安全无小事，一次“直播出镜”的老鼠，足以毁掉多年积累的信誉。只有诚信守法、常抓不懈，才能真正赢得市场与口碑。
【瓯海区局查处瓯海区某蛋糕店网络交易违法行为案】
（一）案情介绍：2026年4月11日，瓯海区市场监管局执法人员对辖区内网络餐饮服务单位开展日常检查时，发现瓯海区某蛋糕店未在平台及时更新公示信息，仍使用原已不开展经营活动的营业执照信息进行网络餐饮服务，时间长达两年多。执法人员当场进行数据固证。
（二）处理结果：当事人的行为违反了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十条之规定。鉴于当事人积极配合调查，根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第三十二条之规定，瓯海区市场监管局已责令当事人停止违法行为，并依法给予警告的行政处罚。
（三）案例警示：店铺搬迁、地址变更后，线上线下信息同步更新是法定义务，不得以“距离较近”“已新办执照”等为由拖延或忽视。经营者应当建立内部管理台账，在实体地址、证照信息发生变更后，立即登录各网络平台完成信息更新，确保线上线下“证照一致、地址一致、名称一致”。
【瑞安市局查处瑞安市某点心店移位摄像头案】
（一）案情介绍：2026年1月22日，瑞安市市场监管局根据网络餐饮“AI+非现场监管”系统发现当事人在经营网络餐饮过程中故意将阳光厨房的摄像头转向移位，未对准厨房核心操作区域。
（二）处理结果：当事人的行为违反了《浙江省电子商务条例》第十六条第一款之规定。根据《浙江省电子商务条例》第二十九条规定，瑞安市市场监管局依法给予警告、罚款的行政处罚。
（三）案例警示：本案警示广大网络餐饮经营者，要时刻保持后厨卫生和操作规范，通过阳光厨房加强自律，提高食品安全责任意识，切勿存在侥幸心理，故意移动或损坏监控设备，刻意避开厨房脏乱差。牢固树立合法合规经营的思想，确保后厨卫生和操作规范，保证广大群众网络餐饮饮食安全。
来源 | 温州市场监管 餐饮处、执法队
