群众身边不正之风和腐败问题集中整治开展以来，淮北市局将网络餐饮特别是“幽灵外卖”乱象作为攻坚重点，以“零容忍”态度严厉打击证照造假、地址虚构等突出问题，积极防范隐藏在“指尖美食”背后的安全风险。
坚持全面摸排，让“幽灵”无处遁形。排查入网商户，建立“一户一档”监管台账，累计排查入网餐饮服务提供者2655家、外卖配送企业7家。运用信息化手段对商户食品经营许可证信息进行交叉比对，重点筛查证照过期、套用、伪造及经营地址与登记地址不符等异常情况，累计比对128家次，发现涉嫌伪造、失效及许可信息异常线索32条。
坚持重拳执法，让违法付出代价。 对查实的“幽灵外卖”及严重违规入网餐饮单位，坚决采取处罚、下架、停止服务等措施。目前，全市市场监管系统共处罚入网餐饮单位260家，督促平台下架违规门店62家，吊销证照2家。对涉嫌伪造公章、非法经营、销售不符合安全标准食品等犯罪行为的，坚决移送公安机关追究刑事责任，已移送案件2件。公开曝光典型案例14起，形成“查处一家、警示一片”强大震慑。
坚持社会共治，让监督无处不在。会商并约谈美团、饿了么、京东等外卖平台本地代理商、配送企业。从外卖骑手中选聘30名“网络餐饮食品安全社会监督员”，建立“街乡吹哨、部门报到”快速响应机制，鼓励骑手“随手取、随手拍、随手查”。公开发布违法违规线索征集公告，广泛征集“幽灵外卖”、无证经营等问题线索。统一印制《网络餐饮食品安全告诫书》4000份，在外卖站点、餐饮集中经营区域全覆盖张贴，警示经营者严守法律底线。
在严厉打击“幽灵外卖”的同时， 淮北市局积极探索建设网络餐饮集中加工区，引导小微餐饮商户集中入驻、统一管理，并接入“互联网+AI”智慧监管平台，通过AI智能抓拍违规行为并推送整改指令，问题整改率达98%以上，从源头上减少“散、乱、差”现象。
